Ez a szezonális leves életmentő a háziasszonyok számára. Használhat és használhat szezonális zöldségeket is benne. Finom és egészséges.
Szükséges
- - 2 kis cukkini
- - 2 édes paprika
- - 4 közepes burgonya
- - 4 kis sárgarépa
- - 2 hagyma
- - néhány gerezd fokhagyma
- - 3-4 paradicsom
- - 1 evőkanál paradicsompüré
- - 500 g darált hús
- - néhány szelet fehér kenyér
- - 1 tojás
- - 1 liter víz vagy előre főtt húsleves
- - só
- - fekete bors
- - Babérlevél
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a cukkini, burgonya, sárgarépa és vágja apróra. Ha a cukkini nagyon fiatal, akkor nem hámozhatja meg őket, hanem egyszerűen megmoshatja és felapríthatja, mivel ezeknek a fiatal zöldségeknek a héja nagyon vékony és puha. Mossa és aprítsa fel a paradicsomot, nem kell hámozni. Mossuk meg a paprikát, magozzuk meg, alaposan hámozzuk meg és daráljuk meg is.
Az összes apróra vágott zöldséget, kivéve a paradicsomot és a hagymát, enyhén megsütjük egy serpenyőben növényi olajban.
2. lépés
Ezután tegye az összes sült zöldséget egy fazékba, és adjon hozzá vizet vagy húslevest. Lassú tűzön 20-30 percig főzzük, letakarva.
3. lépés
Ekkor hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát, adjunk hozzá hagymát, sütjük növényi olajban, adjunk hozzá paradicsomot és paradicsompürét. Tegye ezt a masszát egy serpenyőbe zöldségekkel. Só, bors.
4. lépés
Áztassa a kenyérszeleteket tejbe vagy vízbe, nyomja össze. Keverjük össze darált hússal, hozzáadva tojást, sót és borsot. Alakítsa a darált húst húsgombócokká. Növényi olajban sütjük őket minden oldalról. Ezután tegye a húsgombókat a levesbe, főzzön további öt percig. Tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.
