A könnyű zöldségleves tökéletes az étkezőasztalhoz. Zöldséges és húslevesben egyaránt főzhető. Ez a leves nagyon szépnek, ínycsiklandónak és hihetetlenül ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- • 2 közepes méretű sárgarépa;
- • 2 burgonyagumó;
- • 150 g zöldbab;
- • őrölt fekete bors és só;
- • 2 fokhagymagerezd;
- • 3 érett paradicsom;
- • 2 szár zeller;
- • 2 fül kukorica;
Utasítás
1. lépés
Mielőtt folytatná a leves tényleges elkészítését, el kell készítenie az összes hozzávalót. Távolítsa el a héjat a sárgarépáról, és öblítse le. Ezután egy éles késsel nagyon kis kockákra vágják.
2. lépés
A zeller gyökereit szintén meg kell hámozni és meg kell mosni. Ezután őket is apró kockákra zúzzák. Távolítsa el a héjat a fokhagymagerezdekről, és aprítsa fel egy fokhagymaprés segítségével, vagy vágja apró kockákra.
3. lépés
A főzéshez szüksége lesz egy serpenyőre vagy mély serpenyőre. Öntsön bele növényi olajat, és tegye a tűzhelyre. Az olaj felmelegedése után öntsük bele az elkészített fokhagymát, zellert és sárgarépát. Közepes lángon, rendszeres keverés mellett néhány percig kell párolni.
4. lépés
Alaposan öblítse le a babot, és vágja apróra. A kukoricacsutkákat meg kell hámozni, le kell öblíteni vízzel, és minden szemet el kell távolítani. Ezt követően a többi zöldséghez hozzá kell adni a kukoricát és a babot, és össze kell keverni.
5. lépés
Távolítsa el a héjat a burgonyagumókról, alaposan mossa meg, majd vágja apró kockákra. A paradicsomot alaposan meg kell mosni és apró darabokra kell vágni.
6. lépés
Öntsük az elkészített paradicsomot egy serpenyőbe, és mindent jól keverjük össze. Ezután az apróra vágott burgonyagumókat oda kell küldeni, mindent jól összekeverni, és beleönteni a levest vagy a vizet.
7. lépés
Miután felforrt a leves, adjunk hozzá sót és borsot. A levest addig kell főzni, amíg a zöldség teljesen meg nem fő. A tányérokba öntött levesbe apró krutont vagy apróra vágott friss fűszernövényt önthet.
