A klasszikus recept zöldségleves elkészítésére húsgombóccal. A leves elengedhetetlen az ebédhez. Nagyon kielégítő, erőt és erőt ad a munkanap végéig!
Szükséges
- - egy nagy serpenyő;
- - hagyma 1 db;
- - zeller 1 szár;
- - sárgarépa 2 db.;
- - fehér káposzta 600 g;
- - vaj 50 g;
- - szárított kaliforniai paprika 1 teáskanál;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - zöldek;
- - forralt forralt víz 3 liter.
- A húsgombócokhoz:
- - darált marhahús 500 g;
- - hagyma 1 db;
- - főtt rizs 5 ek. kanalak;
- - friss petrezselyem 2 evőkanál. kanalak;
- - csirke tojás 1 db;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
A káposztát apróra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre. Zeller - szeletekben és hagyma - félgyűrűkben. A levest megolvasztjuk a vajban egy nagy lábasban. A hagymát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a zellert és a sárgarépát, további 7 percig pirítjuk.
2. lépés
Tegyünk egy serpenyőbe apróra vágott káposztát, öntsünk forró forralt vizet, forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szárított kaliforniai paprikát. Főzzük 10-15 percig, amíg a káposzta elkészül.
3. lépés
Tegye egy csészébe a darált marhahúst, a főtt rizst, a hagymát, amelyet előzőleg apró kockákra vágott, petrezselymet és egy tojást. A darált húst simára keverjük. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, majd újra jól összekeverjük. Ragaszkodjon dió méretű húsgombócokba.
4. lépés
Helyezze a húsgombókat egy fazékba, káposztával és zöldségekkel. Amint a húsgombóc felúszik, főzzük a levest 5-7 percig, amíg a húsgombóc elkészül. Hagyja a levest 10 percig ülni és friss fűszernövényekkel tálalja.
