A görög recept szokatlan, de finom. A fekete szilva sertéshasúval és paprikával párolt rizzsel van töltve. A töltelékhez adott bor kétségtelen héjat ad az ételnek.
Szükséges
- - 40 ml olaj;
- - 180 g rizs;
- - 200 ml csirkehúsleves;
- - 100 g édes paprika;
- - 150 g sertéshas;
- - 70 ml félédes vörösbor;
- - 6 fekete szilva.
Utasítás
1. lépés
Sült serpenyőben rizst olívaolajjal. Ezt legfeljebb tíz percig tesszük, megfeledkezve egy spatulával. Tegye a rizst egy serpenyőbe.
2. lépés
Öntsük a húslevest a rizsbe, adjunk hozzá sót (ízlés szerint) és fekete borsot (egy csipet). Pároljuk a rizst húslevesben körülbelül 15 percig. Egy serpenyőben apróra vágott paprikát sütünk. Öntsük a rizsre.
3. lépés
Megsütjük a sertésszelet, apró kockákra vágva. Amikor a kockák megbarnultak, egy rizst tartalmazó lábasba is áttesszük őket.
4. lépés
Adjunk hozzá bort a rizshez, és pároljuk mindent együtt, amíg a folyadék elpárolog.
5. lépés
Ossza fel a nagy fekete szilva felére, távolítsa el a magokat és vegyen ki egy kis pépet. Adja hozzá a pépet a rizs töltelékéhez, és keverje össze. Töltsük meg a szilvát a töltelékkel úgy, hogy a csúszda a felére emelkedjen.
