A csirkehúst leggyakrabban az étrendünk tartalmazza. A csirkehús főzésének sokféle módja van. Ahhoz, hogy a csirkehús lédús és lágy legyen, be kell pácolni vagy szószban párolni. Javaslom egy finom étel receptjét, amely örömet szerez a szeretteinek és a vendégeknek.
Szükséges
- - csirke filé 1 kg,
- - paradicsom 4-5 db,
- - zsírkrém 200 g,
- - félédes vörösbor fél üveg,
- - vaj 2 evőkanál. l.,
- - Koktélparadicsom,
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirke filét, nagy darabokra vágva. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre, hogy felmelegedjen. Adjunk hozzá vajat. Kiterítjük a csirkefilé darabjait, aranybarnára sütjük, sózzuk. Adjunk hozzá kevés vizet, fedjük le az edényt fedővel és pároljuk 5 percig.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot. Néhány percig forró vízbe mártjuk, eltávolítjuk a bőrt. Dobja el a bőröket. Vágja a paradicsomot két felére. A paradicsomot reszeljük le durva reszelőn. Vegyünk egy fakanalat, és a reszelt paradicsomot egyenletesen öntsük a csirkefilére. Fedővel lezárva 10 percig pároljuk.
3. lépés
Veszünk egy üveg vörös félédes bort. Jobb, mint a grúz. Öntsön bort a csirkére, hogy a filé darabjai teljesen eltakaródjanak. Zárja le a fedelet és párolja további 5 percig.
4. lépés
Nehéz tejszínt veszünk, és a serpenyőbe adjuk a csirkefilét. Keverjen össze mindent finoman. Pároljuk további 10 percig alacsony hőfokon, időnként megkeverve a serpenyő tartalmát. Főzés után, hogy a bor-paradicsom-tejszínes szószban lévő csirkefilé jobban telítődjön, hagyjuk állni 1 órán át. Tálaljon rizst köretnek. Tálalás előtt díszítse a csirkefilét meggyparadicsommal és gyógynövényekkel.
