A szarvasgombás sütemény finom, ízletes és egyszerűen hihetetlen. Szirupba áztatva és a legfinomabb krémben. Kétségtelenül egy ilyen finomsággal lepi meg vendégeit.
Szükséges
- - 90 g liszt
- - 30 g keményítő
- - 5 tojás
- - 380 g kristálycukor
- - 100 ml víz
- - 180 g vaj
- - 50 g étcsokoládé
- - 1 zacskó vaníliás cukor
- - 1 evőkanál. l. konyak
- - 100 ml tej
- - 25 g kakaópor
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Először különítsük el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket habosra keverjük a granulált cukorral. Ezután kombinálja a fehéreket a sárgájával. Hozzáadunk keményítőt és lisztet, mindent jól összekeverünk, amíg sima nem lesz.
2. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal és liszttel, fektesd ki a tésztát és simítsd át a felületen. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Vegye ki a kekszet, hagyja kihűlni, majd hagyja állni 8-10 órán át.
3. lépés
Készítsen szirupot. Öntsünk 100 g kristálycukrot vízzel, tegyük alacsony hőfokon és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
4. lépés
Készítsük el a krémet. Keverjük össze a tejet és a tojást, adjunk hozzá kakaóport és keverjük össze. Adjunk hozzá 160 g kristálycukrot, és főzzük egy kisebben, forraljuk fel, forraljuk még 5-7 percig, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le. A vajat felverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tejmasszával simára keverjük. Add hozzá konyakot.
5. lépés
A kekszet két tortára vágjuk. Minden héját telítsen sziruppal és tejszínnel, majd rakja össze. Kenje meg bőségesen a torta oldalait. Reszeljük le a csokoládét és szórjuk meg a tortán. Hűtőbe tesszük 8-10 órára.
