Mielőtt a vendégek jönnének, elő kell készíteni valami újat. Az idő általában rövid. Ezért a legjobb megoldás az lenne, ha teljesítenék egy finom tészta eredeti receptjét, amelynek további összetevői a szarvasgombák. Természetesen ez az étel nem diétás, és nem is tűnik annyira vonzónak. De éppen az összehasonlíthatatlan íz miatt alkalmas ünnepi asztalra.
Szükséges
-
- tészta - 400 g;
- szarvasgomba - 2 gomba vagy szarvasgomba paszta - 2 evőkanál;
- szarvasgomba olaj (olíva) - 4 evőkanál;
- vaj - 2 evőkanál;
- tejföl vagy tejföl - 1 evőkanál.;
- só.
Utasítás
1. lépés
Az összetevők közé tartozik a szarvasgombaolaj, amely élelmiszerboltokban található. De nagyon drága. Bár általában nem különbözik túlságosan a napraforgóolajtól. Csak a mesterséges vagy természetes tartalom jellegzetes aromája és földes utóíze van.
2. lépés
Otthon a szarvasgombás olaj elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak ne feledje, hogy nem tárolja sokáig a gomba illatát, és nagyon érzékeny a botulinum toxinokra is. Mivel a szarvasgomba levegőtlen környezetben ideális környezet a csírák számára.
3. lépés
Alaposan hámozza meg a szarvasgombát, és vágja darabokra. Ezután tegye egy üveg semleges ízű növényi olajba. Finomított napraforgóolaj lehet. És a legjobb és leghasznosabb az olíva termék. Helyezze a töltött olajpalackot sötét helyre. Hagyja egy hétig infúzióban megszerezni a kívánt ízt.
4. lépés
A szarvasgomba paszta szintén kézzel készül. De ha szeretné, megvásárolhatja készen a szupermarketben. Helyezzen friss szarvasgombát turmixgépbe, és aprítsa fel. Vagy reszelj le egy finom reszelőn. Ne feledje, hogy a sötét szarvasgomba aromásabb, de sokkal nehezebb és egy kicsit kevesebbe kerül. Ha csak fehérje van, akkor a szokásosnál kicsit többet adjon hozzá. Használhat konzerv gombákat, amelyek pontosan ugyanolyan ízűek egymásnak.
5. lépés
Forraljuk tésztát vagy tésztát sós vízben 5-8 percig. Dobja őket egy szűrőedénybe, öblítse le forró forró vízzel, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Ezután megolvasztjuk a vajat egy mély serpenyőben. Helyezze a kapott gomba masszát, tejszínt és jól kevergetve, pirítsa meg egy kicsit. Ezután egyesítse a tésztát a kapott pasztával, és öntse a szarvasgomba olajat az edényre, és mindent melegítsen össze. Kiderül, hogy elemi, de milyen finom, megnyalod az ujjaidat!
