Mi lehet jobb, mint egy forró aromás fánk és egy csésze aromás kávé reggelire? Talán csak két fánk! Sőt, finom fánkot készíteni, mint a híres amerikai cukrászláncban, egyáltalán nem nehéz!
Szükséges
- liszt - 300 g
- tej - 200 ml
- száraz élesztő - 1 teáskanál
- vaj - 30 g
- tojássárgája - 3 db
- cukor - 2 evőkanál
- konyak - 1 evőkanál
- só
- vanília (vagy vaníliás cukor)
- növényi olaj
- csokoládé, mandula szirmok, kókuszdió köretnek
Utasítás
1. lépés
Oldja fel az élesztőt meleg tejben, hagyja 10-15 percig. Megolvasztjuk a vajat és lehűtjük szobahőmérsékletre. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba.
2. lépés
Keverjük össze az élesztőt sárgájával, vajjal, cukorral, vaníliával, konyakkal és egy csipet sóval. Keverjük simára.
3. lépés
A kapott folyékony masszát összekeverjük liszttel. Gyúrjon puha tésztát. Enyhén zsírozzon meg egy tálat növényi olajjal, tegye bele a tésztát, és egy órán át meleg helyre küldje.
4. lépés
Egy óra múlva összegyúrjuk a tésztát, és 1-1,5 cm vastag réteget nyújtunk belőle. Vágjon köröket egy csészével, vágjon lyukakat poharakkal. Hagyja a vágott fánkokat 20 percig pihenni egy törülköző alatt.
5. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben (körülbelül három centiméteres réteggel, hogy a fánk szabadon lebegjen). Kis adagokban mindkét oldalán aranybarnára sütjük a fánkokat. Tegye a kész fánkokat papírszalvétákra, hogy felszívja a felesleges olajat.
6. lépés
A kész fánkokat lehűtjük, csokoládéval felöntjük, és kívánság szerint díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
