A szója spárga egy új és szokatlan termék sok orosz asztalán. De nagyon ízletes és ugyanolyan egészséges ételeket főzhet belőle. A szója spárga gazdag B-vitaminokban, köztük a sejtek megújulásában, képződésében és növekedésében szerepet játszó B9-ben (folsav), A-, C- és PP-vitaminokban, káliumban, magnéziumban, cinkben, rézben. 100 g növényi fehérjetermékben 42 g-ot is tartalmaz, amelyet az emberi test teljesen beolvad.
Szükséges
- 300 g száraz szójaspárga;
- 400 g sárgarépa;
- 2 teáskanál őrölt koriander;
- 1 teáskanál őrölt forró pirospaprika;
- 1 teáskanál őrölt fekete bors;
- 1/2 csésze növényi olaj
- 4, 5 evőkanál ecet 9%;
- 3 evőkanál cukor;
- 1 evőkanál só.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a száraz szójaspárgát hideg vízben 8 órán át.
2. lépés
A jól megduzzadt spárgát kinyomkodjuk és 3-4 cm-es darabokra vágjuk.
3. lépés
Hámozzuk meg és reszeljük le a friss sárgarépát.
4. lépés
Kombinálja a spárgát és a sárgarépát egy nagy tálba. Adj hozzájuk fűszereket: koriander, piros és fekete bors. Keverjük össze.
5. lépés
Keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a cukrot és a sót egy kis lábosban.
6. lépés
Az olajkeveréket alacsony hőfokon melegítse fel, hogy a száraz összetevők feloldódjanak, de ne forralja fel.
7. lépés
Öntsük az olajkeveréket a spárgára és a sárgarépára. Jól összekeverni.
8. lépés
Tegye a salátát hűtőbe 8-10 órára, időnként keverje meg.
9. lépés
Amikor a saláta infúzióban van, tálalhatja az asztalhoz.
