A fűszeres fokhagymás kenyeret otthon könnyű sütni. Készíthet rusztikus cipót, hagyományos cipót, cipót vagy lapos kenyeret. A fokhagyma jól használható gyógynövényekkel, hagymával, olajbogyóval, dióval és más adalékokkal. Kísérlet - a házi fokhagymás kenyér biztosan finom lesz.
Próbálja ki a focacciát, egy kerek olasz kenyeret. Leveshez, harapnivalókhoz vagy grillezett húshoz szolgálják fel. A Focaccia ízletes, akár szendvicsek alapja, akár hideg, akár meleg. Szitáljon 3 csésze búzalisztet egy mély tálba, és keverje össze 1 teáskanál tengeri sóval. Oldjon fel 2 teáskanál friss vagy 15 g száraz élesztőt egy fél pohár meleg vízben. Készítsünk egy lyukat a lisztbe, és öntsük bele az élesztő keveréket. Adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat. Gyúrja össze a tésztát, részletekben meleg forralt vizet adva hozzá (kb. 1 csésze szükséges).
Helyezzük a tésztát lisztezett deszkára. Gyúrjuk 10-15 percig, amíg szilárd és rugalmas nem lesz. Helyezze a tésztát egy olívaolajjal kikent tálba, fedje le egy törülközővel és tegye meleg helyre. Amikor a tészta mennyisége megduplázódott, tegye vissza a deszkára, gyúrja még össze és tekerje téglalapra. Helyezze a réteget egy kikent tepsire. Az ujjaival nyújtsa ki a téglalap téglalapját. Hagyja a focacciát 30-40 percig bizonyítani.
Vágj fel 2-3 fokhagymagerezdet és pár friss rozmaringágat, és keverj hozzá egy kevés olívaolajat. Az ujjaival lyukakat szúrjon a tészta felületére, megkenje fokhagyma, olaj és rozmaring keverékével, és megszórja durva tengeri sóval. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és sütjük a focacciát aranybarnára. Tálaljuk forrón, darabokra vágva.
A friss rozmaring helyettesítheti a szárított rozmaringot. A gyógynövények száraz keveréke is megfelelő.
A prémium és az első osztályú liszt keverékéből sült szürke kenyeret érdekes íz jellemzi. Kiderül, hogy puha, de nem túl laza, sima ropogós kéreggel. Ügyeljen arra, hogy a korpát eltávolítsa a lisztet. Adjunk hozzá pirított fokhagymát, hagymát és olajbogyót a tésztához. A fűszeres kenyeret felvágottakkal tálalhatjuk, vagy sajtokkal és kolbászokkal fogyaszthatjuk.
Vágjon fel 2 közepes hagymát és 4 gerezd fokhagymát, és kevés növényi olajban aranybarnára sütje. Oldjunk fel 25 g friss élesztőt 900 ml meleg vízben. Keverje össze a keveréket és hagyja 15 percig ülni, amíg meg nem buborékol. Öntsön élesztőt egy nagy tálba, adjon hozzá 2 teáskanál cukrot, 4 teáskanál sót, 2 evőkanál. evőkanál szagtalan növényi olaj. Külön tartályban keverjünk össze 450 g legmagasabb és első osztályú búzalisztet. Részekben öntsük az élesztő keverékbe, és simára gyúrjuk a tésztát. Adjon hozzá két marék magozott olajbogyót, pirított hagymát és fokhagymát.
A kenyér felülete köménymaggal, szezámmaggal vagy tört dióval megszórható
Helyezze a tésztát egy edénybe, takarja le fóliával, és hagyja meleg helyen 1 órán át. Amikor megduplázódott, gyúrjuk még néhány percig, majd osszuk el a tésztát 3 darabra. Gördítsd gömbökbe, és rendezd el olajozott téglalap alakú alakzatokban. Hagyja a formákat melegen 1 órán át. Ezután a tészta felületét megkenjük egy tojással, felvert pár evőkanállal. evőkanál tejet, és tegye a formákat 220 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süsse a kenyeret 35-45 percig. Távolítsa el a kenyereket a formákból, tegye hűtőre rácsra, vágja szeletekre és tálalja.
