Finom és könnyen elkészíthető tészta levest mindenki szeret: mind a gyerekek, mind a felnőttek. A szokásos étel húslevesből, tésztából és zöldségekből áll, és nem igényel különösebb készségeket vagy tudást a szakácstól.
A tésztaleves előnyei
A cérnametélleves olyan étel, amelyet sokan ismernek gyermekkoruktól kezdve. Olyan egyszerű elkészíteni, hogy bárki elkészíthesse. Sőt, a főzési folyamat egy kis időt vesz igénybe, és a leveshez nincs szükség különleges termékekre, különleges készségekre vagy ismeretekre.
A gyerekek nagyon szeretik ezt a levest, bár úgy tűnik, hogy az összetételében nincs semmi különös. A szokásos étel húslevesből, tésztából, burgonyából, sárgarépából áll. Nincsenek különleges összetevők, azonban gyerekek és felnőttek egyaránt nagy örömmel eszik ezt a levest.
Ezenkívül a tészta leves tökéletesen helyreállítja az erőt, növeli az immunitást, ezért számos orvosi intézményben szerepel az étrendben.
Különböző módon készíthető el. A tésztaleveshez gyakran húst, halat, gombát, burgonyát, tojást és más ételeket adnak. A hozzáadott elem (ek) kiválasztása a szakács fantáziájától és ízlésétől függ.
Klasszikus tészta leves recept
A tésztaleves klasszikus változatának elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 3 l. víz, 500 g csirkehús, 5 db. burgonya, 150 g tészta, 2 sárgarépa, 2 db. hagyma, gyógynövények, só, fűszerek.
A cérnametéllevest a következőképpen készítik el:
Először le kell öblítenie a húst, darabokra kell vágni és hozzá kell adni a vizet. Ezután hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, tegye őket egy serpenyőbe a hús számára, amely aztán a tűzre rakja. Várja meg, amíg a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. A húslevest meg kell sózni, és 30-40 percig tovább kell főzni alacsony hőfokon.
Miután a húsleves elkészült, vegye ki a húst és a zöldségeket a serpenyőből, ossza fel a húst apró darabokra és tegye vissza.
Ezután meg kell vágni a burgonyát kockákra vagy csíkokra, és a húslevesbe is tenni. Ezzel a kompozícióval a levest további 15-20 percig kell főzni.
Amíg a burgonya forr, apróra vágjuk a hagymát finomra és finomra reszeljük a sárgarépát (már más, friss). Ezeket a zöldségeket alacsony lángon aranybarnára kell párolni, majd hozzá kell adni a húsleveshez.
Amikor felforr a leves, bele kell tenni a cérnametélt, és további 5-10 percig főzni kell. Ezután ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, levesszük a serpenyőt a tűzről és. fedővel letakarva hagyja a levest fél órán át főzni.
Tálalás előtt apróra vágott zöldet adhatunk a leveshez.
Fontos tudni, hogy a leves íze főleg attól függ, mennyire jól készül a húsleves. Először is lassú tűzön kell főzni a húslevest, mert ha felforr, zavaros lesz, és negatív irányba változtatja az ízét. És ahhoz, hogy a húsleves átlátszó és tiszta legyen, emlékeznünk kell arra, hogy időben lehúzzuk a habot.
