Szeretem, hogy ételeimnek nemcsak fényes ízük van, hanem színük is. Számomra úgy tűnik, hogy az unalmas, egyhangú asztal még soha senkinek sem tett örömet. Inkább a tűző nap alatt dolgozom az ágyakban, és egy forró tűzhely mellett állok, de akkor egy szép, fényes étellel és hálás evőkkel jutalmazzak!
Szükséges
- 1 literért. lé van szüksége:
- - 700 g cukor
- - 10 g zselatin,
- - 2 lime.
Utasítás
1. lépés
A bogyókat alaposan ki kell öblíteni, egy serpenyőbe kell helyezni, és 2 csésze vízzel letakarva 10 percig lassú tűzön fel kell forralni. Ezután engedje le a folyadékot, és gyúrja össze a bogyókat, és nyomja át a sajtot. Tegyük a tűzre a kinyomkodott levet, adjunk hozzá nagyon vékonyan felszeletelt mészszeleteket (a héjjal együtt), és 2x forraljuk fel.
2. lépés
Adagoljon részletekben cukrot a léhez. Ezután adjunk hozzá korábban duzzadt zselatint, és forraljuk fel a levet.
Ellenőrizze a készenlétet - a csepp ne terjedjen a tányérra -, és öntse a zselét az elkészített üvegekbe.
3. lépés
Ezután a zselét pasztőrözni kell - fél literes üvegekbe 10 perc is elegendő.
Az eper első említése az ókori Görögország írásos forrásaiban található. Eredetileg gyógyszerként használták. Ez a vad eperre vonatkozik. A bogyót Spanyolországban termesztették, és csak a 15. század után terjedt el egész Európában.
