A párolt káposzta csirkével kiadós és étvágygerjesztő étel, amely ideális családi vacsorához és gazdagítja a mindennapi asztalt. Nagyon sok recept van erre az ételre. Minden háziasszony a maga módján, különféle alapanyagok felhasználásával készíti el. Egy kis képzeletet, valamint a káposzta és a csirke kombinációját új módon érzékelik.
Szükséges
-
- 1 csirke;
- 1 kis fej káposzta;
- 1 édes zöldpaprika;
- 1 paradicsom;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 3-5 sampinyonval;
- 2 evőkanál ketchupot
- 2-4 gerezd fokhagyma;
- Só
- őrölt feketebors
- vegyesfűszer
- babérlevél
Utasítás
1. lépés
Vizsgálja meg a csirkét, szükség esetén énekelje el a szedetlen tollakat, alaposan mossa meg és törölje szárazra szalvétával. Távolítsa el róla a bőrt és a húst, és vágja apróra. Osszuk el a csirkeszárnyakat az ízületekbe, és főzzük a csontokkal. Helyezze a húst egy serpenyőbe forrásban lévő olívaolajjal. Félig főzzük.
2. lépés
Vágja a hagymát vékony félkarikákra, a sárgarépát és a káposztát apróra vágja csíkokra. Sózzuk meg egy kicsit a káposztát, és emlékezzünk a kezünkkel. Add hozzá a zöldségeket a serpenyőben lévő csirkéhez, kevergetve és 2-3 percig sütve. Utoljára adjuk hozzá a káposztát. Öntsön 1, 5 csésze vizet, adjon hozzá borsot és babérlevelet, adjon hozzá egy kis sót és fedje le. Pároljuk, gyakran kevergetve, amíg a káposzta megpuhul.
3. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot, vegyük ki a magot. Vágja őket apró darabokra. Hámozzuk le a szárakat és a magokat a paprikáról, és vágjuk félkarikára. Adjunk hozzá zöldségeket az edénybe a csirkéhez és a zöldségekhez. Ízlés szerint megsózzuk, mindent alaposan összekeverünk és a fedél alatt pároljuk.
4. lépés
Vágjuk a gombákat negyedekre, és tegyük a fazékba. Pároljuk lassú tűzön 20 percig. Adja hozzá a ketchupot, alaposan keverje össze, és fedő nélkül további 10 percig lassú tűzön párolja, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.
