A káposzta a főzés során széles körben alkalmazott zöldség. Káposztalevesbe és borscsba zúzzák, pörköltekhez és főételekhez adják, sőt piték és palacsinták töltelékeként használják. A kukorica és a borsó káposzta olyan étel, amely alkalmas vegetáriánusok, böjtölők és az alakot követők számára.
Szükséges
- - káposzta - 200 g;
- - sárgarépa - 1 db;
- - hagyma - 1 darab;
- - fagyasztott borsó - 4-5 evőkanál. l;
- - fagyasztott kukorica - 4-5 evőkanál. l;
- - paradicsompüré vagy szósz - 2 evőkanál. l;
- - fokhagyma - 1-2 gerezd;
- - zöldek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Elkészítjük az összetevőket. Hámozza meg a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát, majd aprítsa fel. A sárgarépát vágjuk csíkokra, a hagymát 1/4 karikára vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Öntsön napraforgóolajat egy mély serpenyőbe vagy üstbe, és lassú tűzre tegye, hogy felmelegedjen. Öntsük az elkészített hagymát és sárgarépát egy fazékba. Amíg a zöldségek sültek, a káposztát vékony csíkokra vágjuk. Amikor a sárgarépa arany árnyalatot kap, öntsük a káposztát az edénybe.
Keverje össze az összetevőket, és hagyja lassú tűzön 7-10 percig párolni zárt fedél alatt. Amikor a káposzta már majdnem kész, adjunk hozzá sót, borsot vagy bármilyen más ízesítőt. Szükség esetén adjon hozzá paradicsommártást vagy tésztát.
3. lépés
Megkóstoljuk az ételt, majd hozzáadjuk a fagyasztott borsót és a kukoricát, és hagyjuk még öt percig párolni. Finoman aprítsa fel a zöldeket, öntsön egy fazékba, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt 5-10 percig kelni, majd tegye a tányérokra és tálalja. A párolt káposzta önálló ételként használható, vagy burgonyapürével tálalható.
