Hagyományosan mazsolát adnak a túrós rakotthoz, de a szárított barackokkal nem kevésbé ízletes.
Szükséges
- - 500 g második 5% zsírtartalommal;
- - 100 g tejföl 20% zsír;
- - 5 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 6-7 darab szárított barack;
- - 3 csirke tojás;
- - 2 evőkanál. kanál búzadara;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna;
- - 2 teáskanál vaníliás cukor;
- - vaj a penész zsírozásához;
- - tojássárgája a rakott kenéshez.
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán, pépesítheti burgonyapürével. Hozzáadunk tejfölt és keverjük. Adjunk hozzá kristálycukrot és vaníliás cukrot. Keverje újra.
2. lépés
A szódát asztali ecettel kioltjuk, hozzáadjuk a túrós masszához. Felverjük a csirketojást, és újra összekeverjük. Add hozzá a búzadarát.
3. lépés
A szárított barackokat alaposan öblítse le folyó vízben, dobja ki egy szűrőedényben, és hagyja megszáradni. Ha a szárított kajszibarna kemény, tegye egy kerámia tálba, és öntsön rá egy ideig forró vizet. A szárított barackokat apróra vágjuk, és túrós masszával kombináljuk.
4. lépés
Kenj egy hőálló edényt egy kis vajjal, és szórj rá búzadarát a tetejére, hogy a rakott se égjen el. Rázza meg a tojássárgáját egy tálban, és ecsettel ecsetelje a tetejét.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, tegyük oda a rakott edényt és főzzük kb. 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Győződjön meg arról, hogy a rakott nem ég. Vegye ki a formát a sütőből, hagyja kissé kihűlni, és fogja meg. Melegen, tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.
