A csirketekercs nagyon ízletes és könnyen elkészíthető étel. Különféle töltelékkel főzheti. Az egyik szokatlan, fűszeres és ízletes töltelék a szárított barack. Ez a tekercs jól passzol minden körethez.
Szükséges
- - 2 csirkefilé a mellből
- - 250 g szárított barack
- - 200 g kemény sajt
- - 40 g vaj
- - 4 evőkanál növényi olaj
- - néhány kedvenc fűszer
- - saláta vagy más zöldek
- - só
- - pergamen vagy fólia
Utasítás
1. lépés
A tekercshez bármilyen csirkefilét elvihet. Ez a recept csirkemellet tartalmaz. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sajtot, fűszereket, vajat adnak hozzá, lédús és nagyon finom. A sajtnak jó minőségűnek kell lennie, nem sajtterméknek. Kiolvasztja a filét, ha az a fagyasztóból származik. Célszerű hűtött filét használni. Készítsen elő minden szükségeset a recept szerint.
2. lépés
Jobb, ha a szárított sárgabarackot lágyabban vásárolja meg, nehogy sokáig áztassa. A szárított gyümölcsöket mossa le előzetesen. Öntsön forró vizet, és hagyja állni körülbelül 10 percig. Ha a szárított sárgabarack kemény, akkor forrásban lévő vízzel pároljuk meg, és adjon több időt, hogy jól megpuhuljanak.
3. lépés
Vegyünk csirkemellet. Vágja a húst részletekben darabokra egy tekercshez. Vághat nagyobb, vagy kisebb darabokra is, ekkor a tekercsek kicsinek bizonyulnak.
4. lépés
Minden darabot takarjon le fóliával, vagy tegyen műanyag zacskóba, és könnyedén verje le egy fából készült kalapáccsal. Tegye ezt óvatosan, hogy egyenletes húsrétegeket kapjon. Célszerű, hogy ne legyenek túl vastagok, de ne legyenek vékonyak sem.
5. lépés
Sózzon egy kicsit az egyes részek belsejében. Bors, ha kívánja, és megkóstolhatja, adhat hozzá egy kis kedvenc fűszert vagy csirke fűszert.
6. lépés
Megolvasztjuk a vajat, és minden darabot megkenünk vele. Konyhai kefével kényelmes bekenni. Jól megszórjuk sajttal, amelyet durva reszelőn kell reszelni.
7. lépés
A szárított barackokat darabokra vagy csíkokra vágja, és a sajtra teríti.
8. lépés
Ezután tekerje a filéket a töltelékkel tekercsekbe, és rögzítse jól egy fonallal (nyakkendővel), hogy a tekercs megtartsa formáját. Tegye ezt az összes húsdarabbal.
9. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalán aranybarnára sütje a tekercseket.
10. lépés
Készítse elő a formát úgy, hogy pergamenre vagy fóliára borítja. Távolítsa el a szálakat a sült tekercsekből, és tegye őket egy előkészített edénybe vagy egy kis tepsibe. Bőven megszórjuk sajttal. Helyezze az edényt vagy a tepsit forró sütőbe (180 ° C), és hagyja benne 15 percig.
11. lépés
A forró csirketekercseket szárított sárgabarackkal vágjuk szeletekre. Tálaljuk salátával vagy gyógynövényekkel. Készíthet belőlük dekorációt.
