Ha valami igazán ízletesre vágyik, gyermekkorától kezdve, akkor a krizantém sütik a csemege kiváló, bevált változata. A tésztát gyorsan összegyúrják, az alapanyagokat a lehető legtöbbet használják fel, és a sütiket húsdarálóval készítik.
Szükséges
- - 3-4 csirke tojás;
- - vaj (margarin) 300 g;
- - cukor 180-200 g;
- - tejföl (bármilyen zsírtartalom) - 1-2 evőkanál. l.;
- - liszt - 3-4 pohár;
- - szóda - 0,5 teáskanál;
- - vaníliás cukor (esszencia) ízlés szerint;
- - porcukor a szóráshoz - 1-2 ek. l.
Utasítás
1. lépés
Érdemes előre kivenni a vajat vagy a margarint a hűtőszekrényből, legalább 2-3 órán át hagyni szobahőmérsékleten feküdni. Az olaj legyen puha és hajlékony. A tészta elkészítése a tojás cukorral való felverésével kezdődik. Ehhez törje a tojásokat egy tálba, előzőleg ellenőrizze frissességüket. Öntsön granulált cukrot a tojásokhoz, és kezdje verni a keverő alacsony sebességével, amíg a cukor fel nem oldódik. Fokozatosan adjunk hozzá puha vajat és vanília kivonatot a keverékhez.
2. lépés
Ezt követően keverje össze a tejfölt szódával, alaposan keverje össze, adjon hozzá a keverékhez. Adjon lisztet részletekben. Lehet, hogy valamivel kevesebb lisztre vagy valamivel többre van szüksége, ez a márkától függ. A tészta állapotára kell összpontosítania, addig kell keverni, amíg rugalmas és puha nem ragad a kezéhez. Osztja a kész tésztát 4 részre, tekerje fel a hengereket, tekerje be fóliába és küldje el a fagyasztóba 40-60 percig.
3. lépés
A kissé megdermedt tésztát forgasd át egy darálón, 4-6 cm hosszú csíkokat formázva, tedd a csíkokat egy kivajazott tepsire vagy sütőpapírral lefedve, és tedd a sütőbe barnulásig. A krizantémokat 30 percig sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten. A süti készen áll, ha a tippek megbarnulnak. A kész sütiket tányérra tesszük, és megszórjuk porcukorral.
