A szovjet múltbeli házi sütemény receptek általában egyszerűek és megfizethetőek azok számára is, akiknek kevés a főzési tapasztalatuk. Omlós süteményt omlós süteményekből nemcsak felnőttek sütötték, a gyerekek is tökéletesen megbirkóztak vele. A legnehezebb az volt, hogy megvártam, amíg a torta megtelik, és nem egyem meg egyszerre, mert a sütemény nagyon édes és finom!
Szükséges
- A teszt termékei:
- • Búzaliszt - 4 csésze
- • Granulált cukor - 1 pohár
- • Vaj - 200 gr
- • Tejföl 20% - 1 pohár
- • 1 teáskanál szóda (ecettel oltva)
- Krém termékek:
- • Főtt sűrített tej - 1 doboz (270 gr)
- • Pipacs - opcionális
- • Dió - opcionális
- Konyhai eszközök:
- • Húsdaráló
- • Sütőpapír vagy szőnyeg
Utasítás
1. lépés
A süteménykészítés 3 szakaszból áll: omlós tészta dagasztása, sütés és a sütik krémmel való kombinálása. A búzalisztet egy tálba szitáljuk, granulált cukrot, lágy vajat (margarint) és sűrű tejfölt adunk hozzá. Mérje meg a szódabikarbónát csúszda nélkül egy teáskanállal, és a szódabikarbónát egy csepp ecettel csillapítsa. Alaposan keverje meg az oltott szódát, és tegye a tésztába. A kapott omlós tésztát kézzel gyúrjuk, golyóvá tekerjük és rövid ideig hűtőbe tesszük.
2. lépés
Miután elkészítette a húsdarálót, vigye át a tésztát egy darálón. Az átugrott tészta hasonlít a "sávokra". 5-6 cm-es darabokat leszakítanak az "ösvények" csíkjáról, és tepsire tesszük. Ebben az esetben a tepsit először sütőpapírral, szőnyeggel vagy olajjal be kell takarni, hogy a sütik könnyebben eltávolíthatók legyenek. A tésztadarabokat 180 fokon körülbelül 20 percig sütjük. Vegye ki a sütiket, amikor kissé megbarnulnak, és a széle sötét. A sütiket le kell hűteni és összetöréssel (sodrófával) vagy kézzel apróra kell törni.
3. lépés
A főtt sűrített tejet egy tálba tesszük, és részenként összekeverjük a zúzott sütikkel. Egyetlen masszát terítünk egy tálra, amely tárgylemezt képez, és eltávolítjuk, hogy hűvös helyen legalább 2-3 órán át infundáljuk. Kívánt esetben a torta tetejét mákkal, reszelt csokoládéval, diófélékkel díszíthetjük, hogy jobban hasonlíthassunk egy igazi hangyabolyhoz.
