Valamilyen oknál fogva sok háziasszony figyelmen kívül hagyja a karfiol alapú készítményeket. És teljesen hiába. A karfiolból készült snack egészséges, ízes és finom.
Szükséges
- • karfiol - 3 kg;
- • Érett paradicsom - 2 kg;
- • Paprika "bolgár" - 2 kg;
- • Friss petrezselyem - 1 csomó;
- • Fokhagyma szegfűszeg - 10 szegfűszeg;
- • Növényi olaj - 250 ml;
- • Almaecet - 100 ml;
- • Cukor - 100 g;
- • Finom só - 100 g.
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő karfiolt. Távolítsa el a leveleket és szétszedje virágzattá. 10 percig forraljuk őket, amíg félig sós vízben meg nem főznek (vegyünk 25 g sót), és réses kanállal vegyük ki egy előkészített mély tálba. Hagyjuk kissé kihűlni.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot, és vágja olyan méretű darabokra, amelyek a húsdaráló nyakába kerülnek. Helyezze őket egy tálba, amelyet a zöldségek görgetésére terveztek.
3. lépés
Mossuk meg a borsot. Hámozzuk meg a magoktól, és vágjuk le a farkát. Vágjuk szeletekre, és tegyük át egy tálba paradicsommal.
4. lépés
Mossa meg a petrezselymet, vágja 3 darabra, és tegye egy tálba paradicsommal és paprikával. Hámozza le a héjakat a fokhagymagerezdekről, és mosás után adja hozzá a tálhoz azokat a termékeket, amelyeket húsdarálóval kell őrölni.
5. lépés
Csavarja össze az összes elkészített ételt egy húsdarálóban, és öntse őket egy főzésre kész fazékba.
6. lépés
Tegyünk egy serpenyőt felgöngyölt zöldségekkel a tűz fölé, és forraljuk fel. A hő csökkentése nélkül tegyen egy finomított növényi olaj keveréket ecettel, sóval és cukorral a forrásban lévő zöldségekbe. Adjon ide előre főtt káposzta virágzatokat. Főzzük 20 percig.
7. lépés
Ez alatt az idő alatt készítse elő a vakra kiválasztott üvegeket és fedeleket. Öblítse le és melegítse fel őket.
Kész és forró karfiol előételeket tegyen üvegekbe zöldségbe üvegekbe, és azonnal zárja le.
8. lépés
Fordítsa meg az összes kannát a vakral a fedélre, és tegye egy sima felületre, az alját fejjel lefelé.
9. lépés
Fedje le őket meleg takaróval, és várjon egy napot. Kész konzerveket tároljon szekrényben vagy szekrényben.
