Sok lehetőség van egy omlett elkészítésére. Kombinálhatja zöldségekkel, gombákkal, sajttal, füstölt húsokkal stb. Itt adok egy receptet arra az alapra, amellyel fantáziálhat ízlésének és a hűtőszekrény tartalmának megfelelően. De önmagában ez az omlett nagyon finom és gyengéd, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz. Táplálkozási értéke és könnyű elkészítése miatt a gyors, ízletes reggeli a legjobb.
Szükséges
- 3 adagra:
- 7 tojás;
- 0,3 liter tej;
- 1-2 csipet só;
- napraforgó vagy vaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá tejet és sót. Ízlés szerint más fűszereket is adhatunk hozzá.
2. lépés
Mindent addig keverjünk, amíg a massza színe és állaga egyenletes lesz. Intenzív keverés szükséges, de nem ajánlott erősen verni.
3. lépés
Készíthet omlettet serpenyőben vagy sütőben. Ezeket a módszereket külön-külön ismertetem.
4. lépés
Az első módszerhez tegyen egy serpenyőt alacsony hőfokon, nedvesítse meg napraforgóolajjal vagy olvasszon fel egy kis vajat. A vaj omlettnek enyhe, édes, krémes íze lesz. A finomított napraforgóolaj íze nem jó. Ha fűszeres gyógynövényekkel, zöldségekkel vagy más töltelékkel omlettet akar sütni, akkor jobb napraforgóolajat használni.
Öntsük a tojás és a tej keverékét egy serpenyőbe, fedjük le és pároljuk körülbelül 4 percig. Spatulával időnként emelje meg az omlett szélét, és figyelje, hogy az alja ne égjen. Ha az alja már mélyen megbarnult, a teteje pedig még mindig folyós, óvatosan fordítsa meg az omlettet. Minél kevesebbet fordítja meg, annál simább és pompásabb lesz.
5. lépés
A sütőben történő sütés hosszabb ideig tart - körülbelül 20 percig. De az egyenletes melegítésnek köszönhetően az omlett nagyon gyengéd és kéreg nélküli.
Kenje meg a serpenyőt vajjal, és öntse bele a tojáskeveréket. Minél kisebb a forma, annál csodálatosabb lesz az omlett. Magasságnak kell lennie, mert sütés közben az omlett megemelkedik. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük az edényt az omlettel 15-20 percre.
