Néhány hűtőszekrényben lévő tojással mindig gyorsan és egyszerűen elkészítheti a reggelit. Az omlettet csak tojásból és különféle adalékokkal készítik el. Az összetevőket külön-külön megsüthetjük egy serpenyőben, majd felvert tojással tölthetjük meg, vagy tölthetjük az omlett közepébe.
Szükséges
-
- Omlett adalékanyagok nélkül:
- tojás (3 db);
- tej (1 evőkanál. l.);
- szagtalan növényi olaj (1 evőkanál. l.);
- só ízlés szerint;
- vaj (1 evőkanál. l.).
- Omlett sajttal:
- tojás (4 db);
- fehér kenyér (50 g);
- vaj (1 evőkanál. l.);
- tej (20 g)
- tejföl (1 evőkanál. l.);
- só, bors.
- Omlett szalonnával és kolbásszal:
- tojás (6 darab);
- tej (1/3 csésze);
- szalonna (50 g);
- kolbász (50 g);
- kemény sajt (50 g);
- só, bors.
- Köles omlett:
- tojás (4 db);
- köles zabkása (150 g);
- tejföl (2 evőkanál. l.);
- vaj és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Ízesítés nélküli omlett: A tojásokat mély tálba törje. Habverővel vagy villával lazítsa meg őket. Adjunk hozzá tejet, sót és habosra verjük.
2. lépés
Melegítsen egy serpenyőt olajjal. Öntsük rá a kapott masszát, és nagy lángon pirítsuk meg. Egy fából készült spatulával vagy kanállal nyomja a vastag tojástömeget a szélétől a közepéig, hogy az omlett egyenletesen megsüljön.
3. lépés
Spatulával vagy késsel tekerje az omlett széleit mindkét oldalára középen. A kapott hosszúkás pite-varratot fordítsa le egy meleg tányérra. Kenje meg egy darab vajjal a tetején, és szórja meg apróra vágott friss fűszernövényekkel. Az omlettet azonnal tálaljuk.
4. lépés
Sajt omlett Vágja le a kérget egy szelet fehér kenyérből. Áztassa a pépet tejbe, majd villával pépesítse. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Jól habverjük fel a fehéreket, és tegyük a sárgáját a pürés kenyérre.
5. lépés
Kemény sajtot reszelünk le, és adjuk hozzá a sárgás-kenyér masszához. Adjunk hozzá tejfölt. Mindent alaposan keverjünk meg és sózzuk meg. Óvatosan keverje hozzá a felvert tojásfehérjét, hogy ne üljön le.
6. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, és kefeje be olajjal. Gyújtsa meg a sütőt. Tegye a rántottát egy forró serpenyőbe, és tegye előmelegített sütőbe. 200 fokos sütőben kb 7 percig sütjük.
7. lépés
Szalonna és kolbász omlett: A szalonnát és a kolbászt apróra vágjuk. Egy serpenyőben megsütjük őket.
8. lépés
Verje fel a tojásokat tejjel. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal. Öntsük pirított húskészítményekre. Meghintjük reszelt sajttal a tetején.
9. lépés
Fedje le a serpenyőt fedővel, és tegye az omlettet lassú tűzön főzésig. Tálaljuk friss fűszernövényekkel és paradicsommal.
10. lépés
Köles omlett: Ehhez az omletthez használja a reggeli után megmaradt zabkását. Bőséges és finom vacsorát vár.
11. lépés
Törje a tojásokat egy tálba. Tejfölt adunk hozzájuk, és villával felverjük. Fűszerezzük sóval és adjunk hozzá zabkását. Keverjünk el mindent jól.
12. lépés
A keveréket forró, olajozott serpenyőre tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 7 perc múlva elkészül az omlett zabkásával. Tálaljuk paradicsomos vagy tejszínes mártással.
