Néha nagyon kényeztetni akarja magát valami finom és finom dologgal. De az ideális súly elérése érdekében félünk extra kalóriákat fogyasztani. A lakoma iránti vágy igazi megváltása pedig egy alacsony kalóriatartalmú házi málna tekercs.
Szükséges
- 14 adagra:
- - liszt - 100 g;
- - tojás - 5 db;
- - granulált cukor - 225 g;
- - sütőpor tésztához - kés hegyén;
- - keményítő - 25 g;
- - zselatin - 6 g;
- - alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
- - fagyasztott málna - 300 g;
- - krém - 200 ml;
- - sült mandula "szirmok" - 2 evőkanál;
- - vaníliás cukor - ½ tasak;
- - tiszta gofritörlő.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és sűrű, erős habbá verjük. Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukor felét. Ezután keverje kis adagokban felváltva sárgáját, lisztet, keményítőt és sütőport. Tegye a sütőt 200 ̊С hőmérsékletre, olvasztja le a málnát és engedje le a levét.
2. lépés
Helyezze a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 8-10 percig. A cukorral meghintett törülközőn felborítja a kész kekszet. Vegye ki a papírt, és óvatosan tekerje el.
3. lépés
Áztassa a zselatint hideg vízbe. Őrölje össze a málnát turmixgéppel, és dörzsölje át egy szitán. A kapott pürét összekeverjük a maradék cukorral és túróval. A duzzadt zselatint vízfürdőben addig melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik, keverjük össze a tejszínnel.
4. lépés
Hajtsa ki a piskótát, kenje rá a bogyós-túrós krém 2/3-át, és tekerje fel újra. A tetejére kenjük a maradék krémet, és megszórjuk mandula "szirmokkal". Helyezze a kapott tekercset két órára hűtőbe, majd tálalja
