A fehérje ételeket olyan emberek választják, akik érdeklődnek az izomépítés iránt. A legtöbb ember a hideg ételeket - salátákat - részesíti előnyben, mivel ezek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A legtáplálóbb és könnyen emészthető saláták a főtt csirke és a vörös bab.
Szükséges
- - csirke filé 300 g;
- - bolgár bors 100 g;
- - bab 100 g;
- - sampinyonval vagy vargányával 150 g;
- - saláta levelek 200 g;
- - petrezselyemzöld 100 g;
- - őrölt bors és só ízlés szerint;
- - 1 közepes mész;
- - tejföl.
Utasítás
1. lépés
Először fel kell forralnia a csirkefilét. Ehhez forraljon fel 1,5 liter vizet, adjon hozzá sót, és dobja bele a csirkefilét, amikor a csirkehúsos víz újra felforr, csökkentse a hőt és 40 percig párolja. Ezután távolítsa el a csontot (ha van), húzza le a bőrt, a filmeket és az ereket, és vágja kockákra.
2. lépés
Öblítse le a babot, azonnal fedje le vízzel, sóval és fedél alatt, alacsony hőmérsékleten főzze a szükséges ideig. Amikor a bab megfőtt, forralt vízzel le kell öblíteni, és hagyni kell, hogy lefolyjon.
3. lépés
A sampinyonkat vagy a friss vargányát szeletekre vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Lehetőség van nem sült gombák hozzáadására is a salátához. Ha csak szárított vargánya áll rendelkezésre, akkor 10-12 órán át forralt vízben kell áztatni, majd főzni vagy megsütni. Súly szerint a szárított vargánya 2-3-szor kevesebb lesz, mint a friss.
4. lépés
Mossuk meg a salátaleveleket, rázzuk le a vizet, majd tépjük kisebb tollakra. Feldolgozzuk a petrezselymet is, és apróra vágjuk. Kívánt esetben a petrezselymet bármilyen más fűszeres gyógynövénnyel helyettesíthetjük, amely megfelel az ízlésének.
5. lépés
Mossuk meg a paprikát, hosszában vágjuk le, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra.
6. lépés
Az összes elkészített összetevőt, a kaliforniai paprika kivételével, összekeverjük egy salátástálban, kifacsarjuk egy fél lime levét, sót és borsot ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk, majd tegyünk egy tányérra, amelyben a salátát szolgálják fel, díszítsük tejföllel, kaliforniai paprikával és egy szelet lime-mal.
