A burgonya több mint két évszázaddal ezelőtt jelent meg Oroszországban. Ez idő alatt számos ételt találtak ki egy ilyen kiadós és ízletes termékkel. Ezt a gyökérzöldséget gyakran önálló ételként vagy köretként is szolgálják fel. Ehhez elkészíthető tejföllel és friss fűszernövényekkel.
Finom burgonya tejföllel és gyógynövényekkel történő főzésének szabályai
Egész kerek burgonya főzéséhez fontos, hogy kicsi és mindig azonos méretű gumókat válasszon. Ezután az étel sokkal gyorsabban sikerül, és a burgonya egyenletesen főz.
Egy gyönyörű étel elkészítéséhez nagyon fontos, hogy ne főzzük túl a burgonyát. Meg kell őriznie az alakját, ugyanakkor puha.
A főtt burgonyát csak a legvégén fűszerezze friss fűszernövényekkel. Ellenkező esetben az étel kiderül, hogy nem olyan illatos. A burgonyához jól passzol a kapor, a zöldhagyma, az oregano, a rozmaring.
Főtt burgonya tejföllel és friss fűszernövényekkel
Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 g azonos méretű fiatal burgonya;
- 2 liter víz;
- 1 teáskanál vaj;
- 2 evőkanál. kanál tejföl;
- egy csomó kapor.
Hámozza meg a burgonyát, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük fel vízzel, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és főzzük puhára. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy a gumók ne forrjanak, hanem megőrizzék alakjukat. 10 perccel a vége előtt adjunk hozzá egy kis sót a burgonyához. Ezután engedje le a vizet, tegyen vajat, tejfölt és apróra vágott kaprot egy serpenyőbe. Fedje le az edényt fedéllel, és rázza meg többször, hogy összekeverje a tartalmát.
Sült burgonya gombával, tejföllel
Hozzávalók:
- 500 g burgonya;
- 200 g sampinyonval;
- a hagyma feje;
- 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- 150 ml tejszín;
- 200 g tejföl;
- ½ csomó kapor és zöldhagyma;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Félig főzzünk kis kerek burgonyát héjában. Ezután hámozzuk meg, hajtogassuk sütőedénybe, és sózzuk. A hagymás félkarikákat és a durvára vágott gombákat vajban kissé megpirítjuk. Adj hozzájuk tejfölt, tejszínt, sót és fűszereket. Forraljuk fel, majd öntsük ezt a mártást a burgonyára. Helyezze az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 20 percig sütje. A megfőtt burgonyát meghintjük gombával, kaporral és zöldhagymával.
Fiatal burgonya tejföllel, lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 6-8 burgonya;
- 150 g tejföl;
- 1 teáskanál szerecsendió;
- 100 ml víz;
- 1 teáskanál vaj;
- őrölt fekete bors és só;
- 2 gerezd fokhagyma;
- petrezselyem és kapor.
Alaposan mossuk meg a burgonyát, és tegyük előre olajozott multicookerbe. Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk őrölt szerecsendióval. Vizet, tejfölt adunk hozzá, és mindent nagyon óvatosan összekeverünk. Válassza ki a "Tűzoltás" módot, és állítsa be az időt - 1 óra. Amikor a burgonya készen van, tegye mély edénybe, fűszerezze fokhagymával és egy présen áttört apróra vágott gyógynövényekkel. Tálaljuk forrón.
