- Szerző Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:33.
A spagetti carbonara egy kiadós olasz étel, amelyet általában pancettával (egyfajta szalonna), reszelt sajttal és tojással készítenek. Ennek az ételnek a vegetáriánus változata elkészíthető szezonális zöldségekkel, amelyeket a hűtőszekrényben tart. Tálaljuk salátával és krutonnal.
A Veggie Spaghetti Carbonara elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 evőkanál. l. olivaolaj;
- 2 evőkanál só;
- 500 g spagetti;
- 3 nagy, felvert tojás;
- ½ csésze durvára vágott spárga
- ½ csésze friss paradicsom, kockára vágva;
- 1/2 csésze durvára vágott brokkoli virág
- ¾ csésze reszelt parmezán sajt;
- ½ csésze nehéz tejszín;
- ízlés szerint frissen őrölt bors.
- Melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, és párold spárgát, paradicsomot és brokkolit puhára (kb. 3 percig). Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre.
- Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és forralja fel. Adjunk hozzá spagettit és egy evőkanál sót. Főzzük majdnem főzésig (a főzési időt a csomagoláson feltüntetjük).
- Dobja ki a spagettit egy szűrőedényben, és töltse a serpenyőbe párolt zöldségekkel. Helyezze a serpenyőt alacsony hőfokon, és fokozatosan adja hozzá a felvert tojást, sajtot, tejszínt és egy evőkanál sót. Dobja a spagettit egy serpenyőbe, amíg a tészta felszívja a mártást (kb. 1 perc).
- Azonnal tálaljuk, megszórva frissen őrölt borssal.
