Aki nem tud a híres olasz tésztáról. És természetesen a legtöbb ember ki akarja próbálni. De hogyan készül a carbonara paszta?
Szükséges
- - spagetti;
- - tojás;
- - szalonna;
- - Parmezán sajt;
- - fokhagyma;
- - tejszín;
- - petrezselyem;
- - őrölt bors;
- - só;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Először vágja a szalonnát apró, egyenletes kockákra. Körülbelül 100 grammra lesz szüksége ebből a termékből. Vegyünk egy serpenyőt és tegyük tűzre. Ezután olívaolajon megsütjük a szalonnát, hogy ne égjen meg és ne süljön túl.
2. lépés
Most vegyen egy közepes serpenyőt, és töltse meg vízzel. Adjunk hozzá kevés sót, tegyük az edényt a tűzre, és várjuk meg, amíg a víz felforr.
3. lépés
Mártsa a spagettit forrásban lévő vízbe, amelyre körülbelül 250 grammra van szüksége. Ne feledje, hogy kissé alul kell főzniük. Vagyis 1 perc múlva, mielőtt teljesen megsülnének, el kell távolítania a spagettit a vízből.
4. lépés
Most kezdje el főzni a különleges mártást. Ehhez alaposan keverjen össze 4 tojást és 100 ml tejszínt. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Most nagyon jól verje fel ezt a masszát, amíg sima nem lesz. Ezután adjunk hozzá 50 gramm előzőleg finom reszelőn reszelt parmezánt.
5. lépés
2 közepes gerezd fokhagymát apróra vágunk, és serpenyőben megdinszteljük, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
6. lépés
Most öntse az elkészített spagettit közvetlenül a serpenyőbe fokhagymával, mindent jól keverjen össze.
7. lépés
Amikor a spagetti kissé felforrósodott, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, és adja hozzá a felvert tojáskeveréket. Keverjen össze mindent alaposan és gyorsan. Most adjuk hozzá a sült szalonnát, és borsozzuk az egész ételt.
8. lépés
Tálalás előtt dörzsölje a parmezánt a carbonara pasztára.
