Sokféle módon lehet főzni halat lengyelül, de a legegyszerűbb recept a lassú tűzhelyben található. Tökéletes lehet elfoglalt háziasszonyok számára, akiknek nincs idejük kulináris élvezeteket készíteni. Általában a lengyel halat süllőből készítik, de esetünkben szinte minden alacsony zsírtartalmú fajtájú fehér hal megteszi.
Szükséges
- - só ízlés szerint;
- - citrom - fele;
- - kapor - 1 csomó;
- - szegfűborsó - 5 db;
- - babérlevél - 2 db;
- - vaj - ízlés szerint;
- - tojás - 4 db;
- - hal - 1 kg.
Utasítás
1. lépés
Hámozza le a halat a pikkelyekről, vágja le a fejét, a farkát, az uszonyait, távolítsa el a belsejét. Öblítse le a húst folyó víz alatt. Válassza le a filét a gerincről, távolítsa el a csontokat. A filét darabokra vágjuk, borsozzuk és sózzuk. Helyezze a szeleteket egy multicooker tálba, öntsön 2 csésze vizet, adjon hozzá egy babérlevelet.
2. lépés
Csukja be a multicooker fedelét, állítsa rá az "Oltás" módot. Állítsa az időzítőt huszonöt percre. Hagyja a készüléket elvégezni a feladatát, és folytassa a további főzéssel.
3. lépés
Helyezze a tojásokat egy közepes fazékba, fedje le vízzel és forralja fel. Tíz percig forraljuk a tojásokat, majd letakarjuk hideg vízzel, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
4. lépés
Megolvasztjuk a vajat. Mossa meg a kaprot folyó vízben, szárítsa meg és éles késsel apróra vágja apróra. Az olaj és a gyógynövények elengedhetetlenek a végső étel elkészítéséhez. Szükséges, hogy a hal illatos és lédús legyen.
5. lépés
A kész lengyel halfilé szeleteket ossza fel tálakra. Hozzáadhat egy kis húslevest, apróra vágott tojást, ha kívánja. Öntsük az edényre a korábban megolvasztott vajat, szórjuk meg kaporral, és hagymás, uborkás, paradicsomos, fokhagymás és petrezselymes salátával együtt tálaljuk.
