A Frittata olasz étel, amelyet általában a sütőben főznek. Kiderült, hogy olyan, mint valami rakott és omlett között.
Szükséges
- - sonka 150 g;
- - zöldhagyma 1 csokor;
- - burgonya 1 kg;
- - tej 0,5 csésze;
- - olívaolaj 2 evőkanál. kanalak;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - parmezán sajt 50 g;
- - csirke tojás 8 db.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre, és tegyük egy serpenyőben előmelegített olívaolajba. Meghintjük sóval és borssal, és a burgonyát 10 percig főzzük közepes lángon, időnként megkeverve, hogy az összes burgonyaszelet egyenletesen megbarnuljon.
2. lépés
Amíg a burgonya sül, vágja fel a zöldhagymát, és válassza szét a fehér és a zöld részt. Küldje el a fehér részeket a serpenyőbe a burgonyával. Vágd fel a sonkát, és küldd el a serpenyőbe is. Egy mély tálban keverje össze a tojást, a tejet és a reszelt parmezán sajtot. Alaposan felverjük, és amikor a keverék elég sima, adjuk hozzá az apróra vágott hagyma zöld szeleteit.
3. lépés
Miután a burgonya kissé puha és enyhén megbarnult, öntsük a felvert tojásokat a serpenyőbe. Ellenőrizze, hogy a folyadék egyenletesen oszlik-e el. Keverés nélkül főzzük tovább a frittatát még 1-2 percig, vagy addig, amíg a széle meg nem ragad. Tegye az edényt a sütőbe, és főzze további 20 percig 200 fokon.
Tálalás előtt hagyja a frittatát 5 percig ülni.
