Egyszerű, olcsó, gyors és ami a legfontosabb - nagyon ízletes. Májtölteljes leveles tészta piték hidegen is tálalhatók, és csak a sütőből, a meleg melegében - általában finomak.
Szükséges
- - 1 csomag leveles élesztő tészta (500 g)
- - 400-500 g csirkemáj
- - 1 kis hagyma (opcionális)
- - 1 tojássárgája a tészta zsírozásához
- - nyers fehér szezám
- - só
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a csirkemájat főzésig, ne felejtsük el, hogy sót adunk a vízhez. Ezután közepes reszelőn reszelje le. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott és megpirított hagymát.
2. lépés
Felolvasztott élesztő tésztát kiolvaszt. Porítson egy munkafelületet, például konyhai asztalt vagy nagy vágódeszkát liszttel. Tegye ki a tésztát, és gördítse ki egy téglalap alakú, kb. 2 mm magas födémbe.
3. lépés
Késsel vágja a tésztát körülbelül azonos méretű négyzetekre. Helyezzen egy teáskanálnyi húsdarabot minden darab közepére.
4. lépés
Hajtsa át a négyzeteket átlósan, hogy háromszög alakú pogácsákat készítsen. Villával nyomja meg a széleket (lehetőleg széles fogakkal), hogy a töltelék ne essen ki. Kenje meg a pogácsákat egy kikent tepsire, egymástól kis távolságra.
5. lépés
Rázza meg a csirke sárgáját, és zsírozza meg mindegyik pite felületét. Ezután megszórjuk fehér szezámmaggal.
6. lépés
Helyezze a tepsit 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütje. A hozzávetőleges kimenet 18 pite.
