Ez a "Brush" textúrájával kicsit hasonlít a töpörtyűkhöz, ami különleges ízt kölcsönöz neki!
Szükséges
- 50 darabra:
- - 1 kg búzaliszt;
- - 200 g vaj;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - 2 citrom;
- - 4 narancs;
- - 8 sárgája;
- - 4 evőkanál. l. Szahara;
- - 1 teáskanál só;
- - 6 evőkanál. l. tej;
- - 1 evőkanál. l. aromás alkohol;
- - mély zsírtartalmú olaj;
- - méz vagy porcukor.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a héjat a narancsból és a citromból egy speciális késsel vagy reszelővel. Két narancsból nyomja ki a levét. Oldja fel az olajat a mikrohullámú sütőben vagy a vízfürdőben.
2. lépés
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba sütőporral, és adjuk hozzá a citrus héját. Keverd össze. Gyűjtse össze a keveréket egy tárgylemezzel, mélyedést készítsen a közepén, és öntse bele a narancslét, majd adja hozzá a sárgáját (ne feledje, hogy szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért vegye ki előre a hűtőből!), Vaj tej, egy teáskanál só, cukor és alkohol választható (például rum). Az összetevőket gyorsan turmixoljuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Ezután gömbbé tekerje, enyhén leporolja liszttel, csomagolja műanyag csomagolásba, és egy éjszakán át küldje ki a hidegbe.
3. lépés
Reggel nyújtsuk ki a tésztát fél centiméter vastag rétegbe, és vágjuk késsel 6 cm széles csíkokra. Ezután vágja háromszögre a csíkokat. Vágjon középen, és húzza át rajta az egyik sarkot, így a süti klasszikus formát kap.
4. lépés
Melegítsen olajat mély zsírban. Állítsa be a mennyiséget úgy, hogy a sütés során ellepje az "ecsetfát". Küldje el az üres darabokat (több darab) zsírosan és 1-2 percig sütje mindkét oldalon. Pat szárítsa meg egy papírtörlőn a felesleges olaj eltávolításához. Ezután szórjuk meg porcukorral, vagy melegítsük a mézet egy edénybe egy vízfürdőbe, és mártsunk oda minden sütiket!
