A sajttorta - amerikai hagyományos desszert Philadelphia sajtból - régóta népszerű Oroszországban. Értékelik a sajttorta ízét és az elkészítés egyszerűségét.
A sajttorta kissé hasonlít egy túrós rakottra, de a sajt sokkal puhábbá teszi. Ez a torta tökéletes ünnepi csemegének, vagy csak a reggeli csésze kávéhoz.
Amerikai desszert készítése egyáltalán nem nehéz, és ami a legfontosabb: nem sok időt vesz igénybe. A sajttorta elkészítésének két módja van - hideg és meleg. A forró azt jelenti, hogy sütőben süt, a hideg pedig nem süt. A klasszikus forró sajttorta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség: tejszínes omlós sütik - 200 g, vaj - 100 g, kristálycukor - 180 g, tojás - 5 db., Vastag tejföl - 200 g, keményítő - 50 g, 2 evőkanál. evőkanál citromlé és egy teáskanál sütőpor.
Mielőtt folytatná a sajttorta forró elkészítésének eljárását, be kell kapcsolnia a sütőt a fűtéshez. A pite első rétegéhez meg kell morzsolnia a sütiket, megolvasztani a vajat és cukrot adva jól elkeverni. Kenj meg egy sütőedényt olajjal, tedd bele a kapott masszát és simítsd meg. Tegye félre az űrlapot. Folytathatja a desszert második rétegét.
Turmixgépben alaposan keverje össze a sajtot és a tejfölt homogén állagúra, adjon hozzá keményítőt és sütőport. Óvatosan válassza le a tojások sárgáját a fehérekről, és adja hozzá a sajtkeverékhez. Verje fel külön a fehéreket kézzel vagy keverővel, és óvatosan keverje össze itt.
Változásképpen csokoládét, bogyókat, kávét, sütiket adhat a töltelékhez, ellapíthatja és másfél órára a sütőbe küldheti.
A sajttortát alacsony hőmérsékleten kell sütni, hogy a sajt ne forrjon. Biztosítani kell, hogy a fűtés egyenletes legyen. Fokozatosan kell hűteni, hogy apró repedések ne jelenjenek meg a torta felületén. Díszítsük tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel.
