A sajt egészséges természetes termék, amely könnyen emészthető kalciumot tartalmaz. A feta sajt használata jótékony hatással van az emésztési folyamatokra. Jól illik a nem keményítőtartalmú zöldségekhez, beleértve az olajbogyót is.
A főzési folyamat során a feta sajt nem kerül hőkezelésre, ezért megtartja az ásványi anyagokat és vitaminokat. Független ételként használják, de a feta sajt leginkább a finom és tápláló saláták összetevőjeként ismert. E termékekből könnyű vitaminos saláta készíthető. A vegetáriánus salátában feta sajttal és olajbogyóval több más zöldség is szerepel. Szüksége lesz:
- uborka;
- bolgár bors;
- hagyma - hagyma vagy póréhagyma;
- feta sajt;
- paradicsom;
- almaecet vagy citromlé;
- növényi olaj;
- só, cukor, bors.
A sajtot és a paradicsomot megközelítőleg egyenlő mennyiségben veszik fel, a többi összetevőt a fő termékek kiegészítéseként használják, nincs szigorú recept, az összetétel tetszés szerint változtatható.
A feta sajt kalóriatartalma 288 kalória / 100 g termék, foszfort, nátriumot, kalciumot tartalmaz, napi 70 g sajt biztosítja a kalcium napi szükségletét.
Készítsük elő a zöldségeket: mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a héját az uborkáról - ha az uborka fiatal, akkor hámozhatatlanokat tehet, meghámozhatja a hagymát. Durvára vágja. Enyhén forrázzuk le a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héját - teljesen emészthetetlen -, nagy szeletekre vágva. Helyezzen ételt egy salátástálba. Készítsen mártást - keverje össze egy citrom levét salátaolajjal, adjon hozzá sót, cukrot, borsot - keverje össze. Öntsük a tölteléket a zöldségekbe, hagyjuk 7-10 percig főzni, tegyük a salátába a kockákra vágott sajtot, olajbogyót (egészben vagy félben).
Az ünnepi asztal dísze a bolgár konyha gyönyörű és ízletes étele lesz, enyhén sózott lazacból, feta sajttal és olajbogyóval. Salátástálban vagy részletekben - egy pohárban vagy tálban - szolgálják fel. Hozzávalók:
- 100 g lazac és feta sajt;
- 2 uborka;
- 1 fej lila hagyma;
- ½ doboz olívabogyó;
- 50 g majonéz;
- 1 citrom;
- petrezselyem.
Vágja kockákra az uborkát - ha a héja durva, akkor jobb eltávolítani, tegye a salátástál aljára. Távolítsa el a bőrt a lazacból, és távolítsa el a csontokat, apró darabokra vágva, és helyezze el egy második rétegben.
Vágja fel a hagymát vékony félkarikákra, és tegye szépen a lazacra. A következő réteg közepesen sózott feta sajt (ha a nagykövet erős, áztassa meg). Kockákra is vágják. Az utolsó réteg az olajbogyó, körökre vágva. Szórjuk meg a salátát citromból kinyomott lével, adjunk színt, szórjunk apróra vágott petrezselymet, kenjük meg majonézzel a tetejét. A rétegeket kívánt esetben meg lehet ismételni. Közvetlenül tálalás előtt készítik.
A majonéz helyettesíthető joghurttal vagy olívaolaj öntettel. A füstölt lazac fűszeres ízt ad a salátának. A közönséges hagymát forrázó vízzel előzetesen leforrázzák.
Egy kiadós mediterrán saláta tésztával és feta sajttal helyettesítheti a második fogást. Saláta levelek (1 csokor) - saláta, fríz, szendvics - öblítse le és tépje apró darabokra. Osszuk el a paradicsomot (2 db) 8 darabra, a feta sajtot (70 g) vágjuk apró kockákra.
Forraljuk a tésztát sós vízben al dente-ig, öntsük egy szűrőedénybe. Tegyen zöldségeket, tésztát egy salátástálba, sózza, öntsön citromlével, keverje össze. A tetejére kerüljön sajt, fekete olajbogyó szeletekre vágva, olajjal letakarva.
