A rizzsel töltött csirke sokoldalú étel, amelyet nemcsak ünnepi asztalon, hanem rokonok és barátok ebédjére is felszolgálhatnak. A hús nagyon lédúsnak bizonyul, a húslében áztatott rizs aromás. És ennek az ételnek a főzése nagyon egyszerű!
Szükséges
- - 2 kg csirke;
- - 150 g rizs;
- - 1 evőkanál. l. szemcsés mustár;
- - 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - Provence-i gyógynövények ízlés szerint;
- - kevés só;
- - egy kevés őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
A rizst megmossuk, majd vízzel feltöltjük (egy-három arányban), rátesszük a tűzre, és félig főzzük, kb. 10 percig. A félig megfőtt rizst egy szűrőedényben eldobjuk, és leöblítjük.
2. lépés
A pác főzése. Tegye a mustárt és a növényi olajat egy csészébe, keverje simára. Fűszerezzük provence-i gyógynövényekkel. Adjunk hozzá fokhagymát (fokhagymaprésen áthaladva), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
3. lépés
Dörzsölje az egész csirketestet páclével, és tegye félre körülbelül egy órára.
4. lépés
Egy óra múlva töltse meg a csirke hasát rizzsel, varrja össze. Rögzítheti fogpiszkálóval, de a sütési folyamat során a has szétszéledhet és a rizs felébred, ezért jobb, ha összevarrja.
5. lépés
Két órán át sütjük a csirkét 180 fokra előmelegített sütőben. Időről időre elővesszük a csirkét és zsírral felöntjük, így a kéreg egyenletesebb és pirospozsgásabb lesz.
6. lépés
Két óra múlva kivesszük a csirkét, és fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. Ha a lé tiszta, akkor a csirke készen áll.
7. lépés
Levesszük a szálakat a csirke hasáról. Tegyük át egy edénybe, és rizzsel, friss zöldségsalátával és kedvenc mártással tálaljuk.
