Dupla öröm - finom madár, illatos körettel.
Szükséges
- 1 csirke
- 100 g vajat
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 g szárított barack,
- 7 g mazsola
- 150 g hosszú szemű rizs
- 5 evőkanál. l. olivaolaj,
- 1 db számítógép. csípős paprika
- sáfrány, kakukkfű, ízlés szerint só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Fél órával főzés előtt kivesszük a vajat, hogy puha legyen. 3 szegfűszeget apróra vágunk, összekeverünk vajjal, hozzáadunk őrölt borsot és bevonjuk a kapott csirkemasszal. Mielőtt a csirkét a sütőbe küldené, tegyen rá gondosan megmosott mazsolát és szárított barackot. 30-40 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. A csirkét időről időre öntsük a felszabadult lével. Ez megakadályozza a hús kiszáradását.
2. lépés
Ugyanakkor rizst főzünk csodálatos fűszerrel - sáfránnyal. Áztassa a sáfrányfonalakat 0,5 csésze forralt vízbe.
3. lépés
Megmossuk a rizst, vágunk csípős paprikát, egy gerezd fokhagymát. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a borsot, a fokhagymát és a kakukkfüvet. 1,5 perc elteltével vegye ki az olajból a borsot, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Azonnal tegye a rizst az olajba, és gyorsan keverje meg, hogy a rizs felszívja az aromás olajat. Öntsön vizet sáfránnyal, és párolja meg, miután a víz felszívódott, adjunk hozzá még egy pohár vizet, sót és pároljuk puhára.
Tálaljuk az asztalon csirkével.
