A káposztából sokféle finom étel készíthető, például levesek, saláták, snackek, köretek stb. Ez a csodálatos zöldség hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, valamint rostokkal és ásványi sókkal is gazdagítja.
A tészta káposzta nemcsak olcsó kiadós étel, de hihetetlenül egészséges is!
Hogyan főzzünk fehér káposztát tésztában
Hat adagra lesz szüksége:
- három kis fej fehér káposzta;
- 1/2 csésze tejszín;
- 50 ml növényi olaj (bármilyen finomított olajat felvehet);
- két csirke tojás;
- 5 evőkanál. evőkanál búzaliszt;
- 500 ml tiszta víz;
- só és bors (ízlés szerint).
Első lépésként távolítsunk el két vagy három felső levelet a káposztából, alaposan öblítsük le és vágjuk ketté. Ezután tegyen egy mély serpenyő vizet nagy lángon, és forralja fel a vizet, óvatosan tegyen bele káposztát, sózza, csökkentse a hőt és 10-12 percig blansírozza. Ezután tegye a káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja 20 percig, hogy egyrészt a vizespohár, másrészt a zöldségek lehűljenek.
A következő lépés a tészta elkészítése. Két tojást egy mély tálba kell bontani, habverővel vagy villával addig verni, amíg hab képződik, majd hozzá kell adni a tejszínt, a lisztet, a sót és a borsot, mindent újra fel kell verni, hogy homogén masszát kapjunk. A tészta konzisztenciájának közepes vastagságúnak kell lennie.
Az utolsó szakasz pörkölés. Ehhez tegye a serpenyőt tűzre, adjon hozzá növényi olajat, és várja meg, amíg felforr. Ezután meg kell venni egy darab káposztát, belemártani a tésztába (úgy, hogy a tészta teljesen beborítsa az egész káposztát), és tegye a serpenyőbe. Ugyanezt tegye a többi káposztával is. Süsse a darabokat közepes lángon egy percig, majd fordítsa át a másik oldalra, zárja le az edényt fedéllel és folytassa a sütést további két percig. Egy idő után tegye a káposztát egy papírtörlőre, hogy az felszívja a felesleges olajat. A tészta káposzta kész, most a darabokat tányérokba lehet rakni és tálalni.
