A legjobb vacsora az, amelynek elkészítése nem igényel sok időt. A gombás hajdina elősegíti a késő munkát végző háziasszonyt, gyorsan elkészül egy kiadós étel, amely az egész családot táplálja.
Szükséges
- - 1 pohár hajdina,
- - 2 pohár víz,
- - 150 gramm fagyasztott vagy friss gomba,
- - 3 tojás,
- - 1 nagy sárgarépa,
- - 1 kaliforniai paprika,
- - 1 közepes hagyma,
- - 2 evőkanál paradicsompüré
- - növényi olaj,
- - só, bors és gyógynövények - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön két csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Enyhén sózza meg a vizet, és öntsön bele hajdinát. Adjunk hozzá 2 evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőbe, keverjük össze és főzzük, amíg megpuhul (15 percig, a fedél alacsony hőfokon).
2. lépés
Öntsünk forró vizet a hagymára, és apróra vágjuk. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Ha szükséges, vágja apróra a gombákat. Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra.
3. lépés
Mentse el az összes zöldséget egy serpenyőben. Adjon hozzá gombát és egy kis vizet a zöldségekhez. Pároljuk, amíg a gomba meg nem fő. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót, borsot és főzzük 1-2 percig, időnként megkeverve.
4. lépés
Keményre főtt tojás és kockákra vágva. Finomra vágja a friss fűszernövényeket. Keverje össze a gyógynövényeket a tojással.
5. lépés
Tegye a kész hajdinát egy edényre, öntse rá a kapott mártást és keverje meg. Tetejére tegyük a gyógynövényekkel kevert tojásokat.
