Minden családnak megvannak a kedvenc ételei, amelyek végleg gyökeret vertek. Minden családi ünnepre és bármilyen alkalomra fel vannak készülve. A családi ünnepeket mindig édes pite vagy sütemény koronázza meg. A sütemény általában némi bütykölést igényel, de az almás pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Elkészítéséhez fel kell készítenie az ételeket, és be kell tartania a receptet.
Szükséges
-
- A süteményhez:
- 4 tojás;
- 100 g cukor;
- 250 g liszt;
- 2 evőkanál. l vaj;
- 2-3 alma;
- porcukor.
- Karamell esetében:
- 1 csésze cukor;
- 1/2 pohár vizet
- 6 evőkanál vaj;
- 1/2 csésze tejszín
- Desszertként:
- jégkrém.
Utasítás
1. lépés
Készíts pite tésztát. Válassza le a sárgáját a fehérekről, keverje össze két evőkanál cukorral, és keverővel vagy turmixgéppel fehéredésig verje. Ezután helyezze át őket egy kis tálba, óvatosan szitálja a lisztet egyenletes rétegben a tetejére.
2. lépés
Ezután verje fel a fehéreket a maradék cukorral, hogy szilárd hab legyen. A jól felvert tojásfehérje nem csepeghet le a kanál felületéről.
3. lépés
Helyezze őket egy tálba a liszt tetejére, majd finoman függőleges mozdulatokkal keverje mindazt, amíg a homogén tészta sűrű tejfölre nem hasonlít.
4. lépés
Húzza ki a tésztát, és egy kis tányér segítségével vágjon ki belőle egy kört. Villával több helyen szúrja át, hogy sütés közben ne jelentsenek buborékok. Sütőpapírra tesszük.
5. lépés
Mossa meg az almákat hideg vízben, törölje meg szárazon egy törülközővel, hámozza meg és távolítsa el a magot. Vágja őket vékony, kerek szeletekre, és egyenletesen rendezze el őket a tészta tetején.
6. lépés
A tortát bőven megszórjuk porcukorral, és 200 fokra előmelegített sütőben sütjük. Enyhén megpirítjuk, majd óvatosan kivesszük a sütőből, megkenjük vajjal és visszahelyezzük, amíg megpuhul.
7. lépés
Amíg a torta süt, előkészítjük a karamellát. Előmelegített serpenyőben keverje össze a cukrot és a vizet, és hagyja elolvadni. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy a cukor ne égjen el. Amikor lebeg, adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat, és jól keverjük össze.
8. lépés
Hagyja, hogy a karamell megvastagodjon, és öntsön bele forró tejszínt. Főzzük még néhány percig, és azonnal vegyük le a tűzről.
9. lépés
Amikor a torta kész, vegyük ki a sütőből, hűtsük le, öntsünk karamellát a tetejére és vágjuk egyenletes darabokra. Helyezzen minden darabot egy kis tányérra, szórjon meg porcukrot és egy gombóc fagylaltot.
