Conciglioni - olasz tészta óriás héj formájában, különféle töltelékekkel való töltésre. Utóbbiaként a különféle zöldségek kiválóak - ízletes és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú ételt kap.
Szükséges
- - 10 tengeri kagyló;
- - ½ vörös és sárga paprika;
- - 1 kis padlizsán;
- - 1 cukkini;
- - só ízlés szerint;
- - olivaolaj;
- - egy marék reszelt parmezán;
- - egy marék fenyőmag.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a conciglioni-t egy fazékba, fedje le forrásban lévő vízzel, adjon hozzá sót és tegye fel a tűzre. Forraljuk őket al dente-ig - meg kell őrizniük bizonyos szilárdságukat, ugyanakkor könnyen átharaphatók. Réses kanállal távolítsa el őket, és tegye egy tányérra, hogy kissé megszáradjon.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket. Ehhez az összes zöldséget apró kockákra vágjuk, egy kevés olívaolajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és majdnem megsütjük. Ízlés szerint ízesítse kedvenc fűszereivel, és kicsit sózza meg.
3. lépés
Tegye a conciglionit egy tepsibe vagy tűzálló edénybe, csepegtesse meg olívaolajjal és töltse meg az elkészített töltelékkel. Ezután megszórjuk reszelt parmezánnal, és tegyük az előmelegített sütőbe. Addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul. Kész conciglioni zöldségekkel töltve, fenyőmaggal meghintve fehérborral tálaljuk.
