A Cajun Fűszerezés egy fűszeres főzet, amely ízletes és ízletes ételeket készít. Az egyik egyszerű recept a használatával a csirke és zöldséges tészta, amely az ételek minden kedvelőjének tetszik "pislogással".
Szükséges
- - 3 csirkemell;
- - 3 teáskanál Cajun fűszer;
- - 450 gr. fettuccine tészta;
- - 2 evőkanál olíva és vaj;
- - egy piros és egy zöld paprika;
- - fél lilahagyma;
- - 500 ml csirkehúsleves;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 4 közepes méretű paradicsom;
- - 120 ml fehérbor;
- - 250 ml nehéz tejszín;
- - só;
- - friss petrezselyem (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a fettuccine-t az utasításoknak megfelelően, és tegyük egy szűrőedénybe. A tésztát úgy kell megfőznie, hogy az elkészüljön a mártásban lévő csirkével és zöldséggel egy időben.
2. lépés
Vágjuk a csirkét szeletekre, és adjunk hozzá 1,5 teáskanál Cajun fűszert. Ha nem a boltban kapható, akkor paprika, fehér és fekete bors, hagyma és fokhagyma por, cayenne bors keverésével egyenlő arányban saját maga is elkészítheti.
3. lépés
Melegítsünk egy kanál vajat és olívaolajat egy serpenyőben. A csirkét két menetben aranybarnára sütjük.
4. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát és a borsot félkarikára, a paradicsomot kockákra vágjuk.
5. lépés
A serpenyőbe adjuk a maradék olajat, egy percig pirítsuk benne a fokhagymát, a hagymát és a borsot, megszórjuk a Cajun fűszer maradványaival, és folyamatosan keverjük.
6. lépés
Egy perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, további 30 másodpercig sütjük. Az összes zöldséget áttesszük egy tányérra.
7. lépés
Öntsünk bort és csirkehúslevest a serpenyőbe, hagyjuk forralni, és főzzük 3-5 percig. Öntsük bele a tejszínt, főzzük a mártást közepes lángon néhány percig, hogy kissé besűrűsödjön. Megkóstoljuk, szükség esetén sózzuk.
8. lépés
Helyezze vissza a csirkét és a zöldségeket a serpenyőbe, mindent alaposan keverjen össze, és hagyja, hogy a szósz 2-3 percig pároljon. Hozzáadjuk a tésztát, összekeverjük és azonnal apróra vágott friss petrezselyemmel tálaljuk.
