A pizzát Olaszországban találták ki, de ennek az ételnek a népszerűsége már régen túllépte az Apennine-félsziget határait. Mindenhol főzik, és sokféle termék maradványait gyakran használják. Ennek a megközelítésnek létjogosultsága is van. De ahhoz, hogy a pizza valóban kiváló minőségű legyen, gondosan meg kell választania az összetevőket. Az egyik érdekesebb recept a szalámi pizza.
Szükséges
-
- 500 g liszt;
- 0,5 liter tej;
- 3 tojás;
- 50 g élesztő;
- 700 g margarin;
- 0,2 liter víz;
- 25 g cukor;
- só ízlés szerint;
- 450 g szalámi;
- kis hagyma;
- 100 g édes paprika;
- 100 g paradicsom;
- 100 g sajt.
Utasítás
1. lépés
Bármelyik hipermarketben vásárolhat pizzalapot. Ha azonban igazán jó minőségű ételre vágyik, készítse el saját maga. A tészta elkészítéséhez adjunk hozzá egy csipet cukrot az élesztőhöz, és keverjük össze. Öntsük mindezt egy pohár meleg vízzel, és tegyük meleg helyre körülbelül negyed órára. Az élesztőnek finomnak kell lennie ez idő alatt. Azonnal elvehet egy nagy edényt azzal a várakozással, hogy először az élesztő teszi, majd a tésztát.
2. lépés
Óvatosan öntsön egy enyhén felmelegedett tejet egy tálba élesztővel, ízlés szerint sózzuk, a maradék cukrot és 3 tojást. Finoman aprítsa fel a margarint késsel, és adja hozzá. Keverje össze az összetevőket, hogy sima pép legyen, majd fokozatosan adja hozzá a lisztet.
3. lépés
Gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz. Tegye meleg helyre egy órára.
4. lépés
Amíg jön a tészta, készítsük el a tölteléket. Vágja szeletekre a szalámit, akárcsak a paradicsom. A pizza szebb lesz, ha kis paradicsomot használ. Vágja a hagymát és a borsot karikákra.
5. lépés
Nyújtsa ki a tésztát egy kerek vagy ovális lemezre. Próbáljon elég vékonyan és egyenes élekkel tartani. Állati zsírral kikent tepsire tesszük.
6. lépés
Helyezze a szalámit, a paradicsomot, a hagymát és a paprikát az alap tetejére. Rendezheti őket tetszés szerint, minden a fantáziájától függ, de próbálja meg váltogatni az összetevőket.
7. lépés
A sajtot reszeljük le. Töltse meg őket azzal, ami a tésztalapon fekszik. A sajtréteg lehet vékony, de a szeletek közötti rések nem lehetnek túl nagyok.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, tegyük bele a tepsit és süssük meg a pizzát, amíg puha nem lesz. Ha tányérja elég vékony, a tészta a sajtkéreg megjelenésével egyidejűleg süt. Negyed óra általában elegendő.
