Leggyakrabban rakott burgonyát vagy tésztát készítünk. De a rizses rakott is ugyanolyan finom lesz.
Így fordul elő, hogy sok rizst főznek körethez vagy salátához. A főtt rizst enni sokkal ízletesebb egy ilyen rakott formában.
Rizs rakotthoz 800 ml főtt rizs, 200 g sajt (ízlés szerint mozzarella vagy más), 100-200 g sonka, 2 tojás, 1 közepes sárgarépa, só, bors és gyógynövények (például, petrezselyem, kapor) ízlés szerint, 200 ml tej.
Rizs rakott készítése:
Vágjuk a sonkát apró kockákra vagy vékony csíkokra, a sárgarépát finom reszelőn reszeljük le. Keverje össze a tejet tojással, sóval, keverje össze keverővel vagy keverővel.
A sonkát összekeverjük a rizzsel és a reszelt sajt felével, sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a gyógynövények nagy részét. Helyezze ezt a keveréket egy kivajazott tepsibe, majd öntse rá a tejet és a tojásokat. Szórja meg a maradék sajtot a serpenyőn, és tegye az előmelegített sütőbe. 200 Celsius fokon sütjük aranybarnára. Tálaljuk forrón, a maradék zölddel megszórva a tetején.
Hasznos tipp: Adjunk hozzá 50-100 gramm krémsajtot a tej és a tojás keverékéhez, és a rakott még finomabb és ízletesebb lesz.
Azt is hangsúlyozni kell, hogy az ilyen rakottakat nem a recept szigorú betartásával, hanem egy kicsit fantáziálva kell elkészíteni. Például szerintem hozzáadhat zöldségeket, például paprikát (kockára vágva), zöldbabot vagy kukoricát (fagyasztva) a rizshez.
