Ez a túrós rakott egy régi orosz recept szerint készül. Nagyon kényelmes itt használni a hajdina maradványait, kiderül, hogy egy hajdina rakott hajdina ízű. Más módon az étel nevezhető krupniknak. A legfinomabb, ha kihűlt.
Szükséges
- Tizenkét adagra:
- - 350 g nem száraz túró;
- - 2 csésze kész hajdina;
- - 1/2 csésze cukor;
- - 3 tojás;
- - 1/2 teáskanál só;
- - vaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy téglalap alakú sütőedényt, megkenjük vajjal. Keverje össze a főtt hajdinát cukorral és túróval, egyelőre tegye félre.
2. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. A sárgáját fehéres habbá verjük, hozzáadjuk a túró-hajdina masszához. A fehéreket egy csipet sóval habverjük, amíg a hab kihűl, de nem fénylik. Ne sózzon, ha a hajdina már sós! A só mennyisége a választott túró sótartalmától is függ. A fehérjehabnak puha csúcsokat kell hagynia, de nem meredek, finoman keverje bele a hajdina túróval.
3. lépés
A kapott masszát eloszlatjuk az elkészített forma alján, a tetejét elsimítjuk. Tegyük 200 fokosra melegített sütőbe. A túrós rakottát hajdinával kb. 30 percig főzzük, a tetejét meg kell barnítani. Ezután hagyja kihűlni a rakott tésztát, részekre osztott négyzetekre vágva.
4. lépés
Hűtve tálaljuk reggelire vagy egészséges könnyű vacsorára. Ha nem akarja, hogy egész hajdina jelen legyen benne, akkor a főtt hajdint turmixgépben vagy konyhai robotgépben előre ledarálhatja.
