Mindenki tudja, milyen finom a sült vagy pácolt gomba. De ugyanolyan finom salátákat készíthet belőlük, amelyek nagyon ízletes előétel lesz az asztalán.
Szükséges
-
- Gomba
- olivaolaj
- ecet
- majonéz
- bors
- egy paradicsom
- friss uborka
- ecetes uborka
Utasítás
1. lépés
Bármilyen gomba alkalmas saláta készítésére: sült, sózott, pácolt, bizonyos esetekben akár nyers (sampinyonval is). A lényeg az, hogy biztos a "biztonságukban". Útközben előállíthat egy receptet, amely a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek készletével működik.
Sült gomba saláta. Cseppentsen növényi olajat egy serpenyőbe, tegye közepes lángra. Vágja a gombát nagy darabokra, a hagymát félkarikára. Először küldje el a hagymát a serpenyőbe. Amikor a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a gombát. Sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze. Jobb, ha nem fedjük le fedővel, különben sok a felesleges folyadék. Amíg a hagyma és a gomba megsült, ossza fel a főtt csirkét vékony szálakra. Vágja a friss uborkát csíkokra. Óvatosan keverje össze a csirkét, az uborkát és a gombát hagymával, csúsztassa egy salátástálba. Fent "rajzoljon" egy spirált majonézzel. Szolgálhatsz.
2. lépés
Ecetes gombasaláta. Ez a recept akkor hasznos, ha sürgősen fel kell szolgálnia valamit az asztalon, de nincs idő az étel melegítésére. Nyissunk ki egy üveg pácolt gombát. Ebben az esetben minél kisebbek, annál jobb. Ha nagy gombákkal találkozik, vágja fel őket. Az ecetes uborkát szeletekre, két paprikát csíkokra vágjuk. Ha különböző színű paprikát vesz (például piros és sárga), akkor elegánsabb lesz. Keverj össze mindent. Öntetként olívaolaj (3 evőkanál) és balzsamecet (1 evőkanál) keveréke alkalmas. Nincs szükség sózásra, mivel a gomba és az uborka elegendő sót ad.
3. lépés
Friss gomba saláta. Alaposan öblítse le a sampinyonkat ecsettel meleg víz alatt. Vágja őket vékony szeletekre. A feta sajtot (vagy bármely más sózott sajtot) apró kockákra vágjuk. Öntsük a paradicsomot vízzel, hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra. Mindent összekeverünk, olívaolajjal ízesítjük. A tetejét megszórjuk gyógynövényekkel, például kaporral vagy korianderrel. A zöldeket finomra kell aprítani. A saláta megsózása vagy megsózása attól függ, hogy mennyire sós a sajt.
