Dupla kazánban egészséges és finom ételeket főzhet - például hajdina zabkását. A párolt hajdina omlós és levegősnek bizonyul, nem szalad el és nem ég meg. Változatosítsa az ételt úgy, hogy zöldségeket, húst vagy gombát ad a gabonafélékhez - velük a hajdina kiadós étel lesz ebédre vagy vacsorára.
Hajdina zabkása vajjal
A legegyszerűbb megoldás, amely tökéletes az egészséges reggelihez, a hajdina zabkása a vízen. Ez az étel kiváló köret lesz hús, hal, baromfi vagy belsőségek mártással.
Szükséged lesz:
- 1 pohár hajdina;
- 1,5 pohár víz;
- só ízlés szerint;
- vaj.
Válogassa a hajdina és öblítse le. Helyezze a daradekeszbe és töltse fel vízzel. Kapcsolja be a kettős kazánt és főzze a zabkását 40 percig. Ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, öntsön forrásban lévő vizet a hajdinára - akkor a főzési folyamat felére csökken. A forró kásához vajat adunk, jól összekeverjük. Külön is kínálhat hideg vagy meleg tejet.
Vaj helyett a zabkását zöldségekkel - napraforgóval vagy olívával - ízesíthetjük.
Hajdina zöldségekkel és csirkével
Próbáljon tápláló és egészséges ételt főzni - hajdina különféle zöldségekkel és csirkefilével. A recept úgy variálható, hogy ízlés szerint változtatja a zöldségkészletet, fűszernövényeket és fűszereket ad hozzá.
Szükséged lesz:
- 1 pohár hajdina;
- 2 pohár víz;
- 400 g csirke filé;
- 300 g karfiol;
- 1 sárgarépa;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 200 g zöldbab;
- 1 kis hagyma;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- egy csomó kapor.
Vágja apróra a csirkefilét. Szétszedjük a karfiolt virágzattá, meghámozzuk a magokat és kockákra vágjuk. A hagymát ugyanúgy aprítsuk fel. Menjen át és öblítse le a hajdinát. Helyezzen gabonaféléket és zöldségeket a pároló serpenyőbe, adjon hozzá sót és borsot, öntsön forró vizet. Főzd a zabkását 40 percig. Tálalás előtt ízesítse az edényt növényi olajjal, és jól keverje össze. Minden adagot apróra vágott kaporral megszórunk.
Hajdina zabkása hagymával és gombával
A gombával hajdina általában a kemencében süt, de ezt az ételt dupla kazánban is elkészítheti. Ehhez az ételhez nem csak a sampinyonkák alkalmasak, hanem az erdei gombák is - vargánya, vargánya, rókagomba vagy mézes gomba.
Az ételhez szárított gombákat használhat, amelyeket előzőleg puhára főztek.
Szükséged lesz:
- 1 pohár hajdina;
- 2 pohár víz;
- 300 g friss gomba;
- 1 hagyma;
- vaj;
- só ízlés szerint.
Menjen át és öblítse le a hajdinát. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. A gombákat ugyanúgy őröljük meg. Megolvasztjuk a vajat, és öntsük a gabonatartályba. Helyezzen hajdinát, hagymát és gombát, adjon hozzá forró vizet és sót. Az edényt 40-45 percig főzzük. Tálalás előtt alaposan keverje meg a zabkását. Megszórhatja apróra vágott gyógynövényekkel - kapor, zeller, petrezselyem.
