A Mascarpone tejszínből készült sajt. Finom íze és lágy krémes állaga van, ezért gyakran adják hozzá a desszertekhez. A Mascarpone jól passzol a csokoládéhoz, így e két összetevő hozzáadásával készült pite nagyon finom lesz.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 500 g mascarpone sajt;
- - 200 g fekete 70% -os csokoládé;
- - 200 g vaj;
- - 200 g vörös ribizli;
- - 200 g cukor;
- - 140 g búzaliszt;
- - 5 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor, vanília kivonat.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Szitáljon lisztet sütőporral.
2. lépés
A vajat kockákra vágjuk, a csokoládét megtörjük, vízfürdőben vajjal megolvasztjuk simára. Keverjük össze, hűtsük le.
3. lépés
Három tojást és 150 g cukrot felverünk egy keverőben, hogy bolyhos fehér hab keletkezzen. Ezután csökkentse a keverő sebességét, öntsön vékony meleg meleg csokoládétömeget. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Keverjük simára.
4. lépés
Húzza külön a mascarponét 2 tojással, cukorral és vanília kivonattal.
5. lépés
Kenje meg a rugós serpenyőt vajjal, szórja meg liszttel. Helyezzük az aljára három rétegben: a csokoládé massza egy részét, a mascarpone tölteléket és ismét a csokoládé masszát. Villával készítsen kör alakú foltokat márványos minta létrehozásához.
6. lépés
Helyezze az edényt egy órára a sütőbe. A kész süteményt lehűtjük, kivesszük a formából, megszórjuk porcukorral. Díszítsük bogyókkal. A kész csokoládétortát szobahőmérsékleten tárolja.
