A sült sertésszíne változatossá teszi az asztalt azok számára, akik szeretnek ízletes és lédús húsételeket fogyasztani.
Szükséges
- - 600-700 g sertésszív,
- - 4 burgonya,
- - 500 ml sertéshúsleves,
- - 2 sárgarépa,
- - 1 hagyma,
- - 4 gerezd fokhagyma,
- - 2 zeller,
- - 2 evőkanál. Liszt,
- - só ízlés szerint,
- - 1 teáskanál kakukkfű,
- - 1 babérlevél,
- - 1 doboz zöldborsó.
Utasítás
1. lépés
Először vágja apróra a burgonyát, a sárgarépát és a zellert.
2. lépés
Vágja a sertésszívet apró darabokra. Tedd egy tálba, adj hozzá 1 evőkanál. lisztet és addig keverjük, amíg a liszt beborítja az egyes darabokat.
3. lépés
Melegítsen 2 evőkanál mély serpenyőben nagy lángon. napraforgóolaj. Sütjük a szívszeleteket aranybarnára 3 menetben, tételenként kb. 5 percig. Ezután helyezze át egy tányérra.
4. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
5. lépés
Csökkentse közepesre a serpenyő alatti hőt. Adja a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és időnként megkeverve főzze körülbelül 5-6 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál. megmaradt lisztet, és időnként megkeverve további 2 percig sütjük.
6. lépés
Adjunk hozzá húslevest, és keverjük úgy, hogy csomók ne képződjenek. Ízlés szerint adjon hozzá szívet, sárgarépát, babérlevelet, burgonyát, zellert, kakukkfüvet és sót.
7. lépés
Forraljuk fel az edényt, majd csökkentjük a hőt, fedjük le a serpenyőt fedéllel és pároljuk az edényt 50-60 percig. Adjon zöldborsót a serpenyőbe 5-10 perccel a főzés előtt.
