A tintahalas saláta már nem meglepő az újévi ünnepek alkalmával. De még mindig szeretné látni ezt a tengeri terméket az asztalán egy lakoma alatt. A szokásos ünnepi menü diverzifikálása érdekében tintahal tölthető. Kiderül, hogy nemcsak ízletes, de nagyon kielégítő is. Ennek az ételnek a főzése nehézkes, de a vendégek kellemes meglepetésben részesülnek, és értékelik a háziasszony erőfeszítéseit.
Szükséges
- - egész tintahal tetemek (lehetőleg hámozottak);
- - csirkemell;
- - friss fagyasztott gomba;
- - hagyma;
- - sárgarépa;
- - kemény sajt;
- - fokhagyma;
- - majonéz.
Utasítás
1. lépés
A munka megkönnyítése érdekében vásároljon hámozott tintahalat. Jól le kell öblíteni, és a fennmaradó filmeket, ha vannak, el kell távolítani. Csak egész tetemeket szabad felhasználni. Mártsa a tintahal forrásban lévő sós vízbe. Tartunk egy percet, és megkapjuk. Nem emésztheti meg a tintahalat, különben nehéz lesz rágni.
2. lépés
Kiolvasztja a gombát, öblítse le vízzel, és apróra vágja. Finoman aprítsa fel a hagymát, reszelje le a sárgarépát és süsse meg mindhárom összetevőt. Só helyett adhat hozzá egy kis szójaszószt, hogy különleges ízt adjon a gombának.
3. lépés
A csirkemellet megmossuk, és sós vízben puhára főzzük. Ezután a kész húst a lehető legkisebbre vágjuk.
4. lépés
A kihűlt gombát összekeverjük csirkemellel. Adjunk hozzá pár zúzott fokhagymagerezdet. Sósabb íz érdekében használjon több fokhagymát. Adjunk hozzá reszelt sajtot és némi majonézt. A majonéz csak a töltelék összes összetevőjének összetartására szolgál. Nem lehet sok belőle, mint egy szokásos salátában.
5. lépés
Kezdjük gondosan megtömni a tintahal tetemeket az így kapott masszával. A tölteléket szorosan kell lefektetni, kanállal összetörve. Vigyázzon, ne sértse meg a tintahal tetemet. A tölteléknek körülbelül fél centiméterrel vissza kell húzódnia a szélétől. A tetem széleit fogpiszkálóval kell rögzíteni.
6. lépés
Tegyen fóliát egy tepsibe, csepegtessen pár csepp olajat, és dörzsölje át az egész felületen. Kiterítettük a töltött tintahalat. Enyhén kenje be az egyes tetemeket majonézzel, és a tetejét bőségesen megszórja finoman reszelt sajttal. A majonézt arra használják, hogy a sajt jobban tapadjon a hasított testhez. De ha szeretné, megteheti anélkül is.
7. lépés
A sütőpapírt tintahalral a sütőbe küldjük, előmelegítve 180 fokra. Körülbelül 10 percig sütjük a tintahalat. Amint a sajt megolvad, kiveheti az edényt a sütőből.
8. lépés
A fogpiszkálót nem távolítják el a tetemekből. Ezt mindenki egyedül csinálja, nyugodtan. Jó étvágyat kívánunk!
