A desszert főzésének kiválasztásakor ne hagyja figyelmen kívül a nagyszerű kávéaromájú, gyengéd tekercs receptjét. Különösen jó ilyen finomságot sütni a bogyós szezonban. Eper helyett használhat egy másik bogyót. De a kávé, a tejszín és az eper kombinációja nagyon sikeres.
Szükséges
- - 5 tojás
- - 100 g cukor
- - 30 g liszt
- - egy csipet só
- - egy zacskó vanillin
- - 80 g puding - kekszpor
- - egy teáskanál sütőpor
- - 200 ml 30-35% zsírtartalmú tejszín
- - egy teáskanál instant kávé
- - 50 g étcsokoládé
- - egy csésze eper
- - 2 evőkanál kakaó
- - 2 evőkanál porcukor
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a krémet. Melegítsük fel a tejszínt, de ne forraljuk fel, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá kávét, csokoládét. Keverjük simára, tegyük félre kihűlni.
2. lépés
A kekszes tésztához a tojásokat cukorral és vanillinnal habosra verjük. A kapott massza harmadát külön tegye félre, adjon hozzá minden elkészített lisztet és fél teáskanál sütőport, óvatosan keverje össze.
3. lépés
Öntsön kakaót a tojás keverékének nagy részéhez, szűrőn keresztül adjon hozzá sót, fél teáskanál sütőport. Adja hozzá a pudingot a tojás és a kávé tömegéhez. Óvatosan keverje.
4. lépés
Fedje le a tepsit pergamenrel, kenje meg növényi olajjal, öntse a csokoládé tésztát, simítsa le. Kanalazzuk véletlenszerűen a fehér tésztát a csokoládé tésztára.
5. lépés
Fa nyárssal csíkokat rajzolhat. Süsse a kekszet 10 percig 200 fokon.
6. lépés
Távolítsa el a kekszet a tepsiről a pergaminnal együtt, fedje le egy tiszta pergamenlappal. A kekszet megfordítva óvatosan távolítsa el a pergament, amelyre sütötték. Még forrón csomagolja be egy új pergaminnal egy tekercsbe, tegye félre kihűlni.
7. lépés
Térjünk vissza a krém készítéséhez. Porcukrot adunk a tejszínhez, habosra verjük a tejszínt. Mossuk az epret, félbevágva.
8. lépés
Hajtsa ki a tekercset, ecsetelje krémmel, tegye a tetejére epret. Miután újra tekercsbe tekerte, tekerje be a kekszet fóliával, tegye egy órára hűtőbe. A tekercs készen áll!
