A Bruschetta paradicsommal és mozzarellával finom, és ami a legfontosabb, kiadós előétel. Megjelenésében nagyon érdekes, íze pedig kellemes.
Szükséges
- - szelet fehér vagy teljes kiőrlésű cipót
- - 150 g mozzarella
- - 2 közepes paradicsom
- - olajbogyó
- - 3 gerezd fokhagyma
- - néhány evőkanál olívaolaj
- - 1 teáskanál borecet
- - petrezselyem
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
Vágja a cipót vékony szeletekre, vagy vegyen egy kész apróra vágott cipót, és terítse ki egy tepsibe. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, tegyünk bele egy tepsit és főzzük a szeleteket 5 percig. Kicsit megbarnulnak.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot tiszta vízben, vágja ketté, távolítsa el a magokat, és vágja le a húsát apró darabokra. Vágja apróra a mozzarellát. A sajtot nagyon óvatosan kell vágni, hogy szépen nézzen ki a tányéron. Ha magva olívája van, távolítsa el őket. Vágja mindegyiket karikákra. Hámozzuk meg a fokhagymát, aprítsuk fel finoman, vagy engedjük át egy fokhagymaprésen. Öblítse le a petrezselymet vízben, szárítsa meg papírtörlőn, és apróra vágja. Kombinálja a paradicsomot, a sajtot, az olajbogyót, a gyógynövényeket egy mély edénybe.
3. lépés
Kombinálja a fokhagymát, az olívaolajat és az ecetet külön edénybe, mindent alaposan keverjen össze. Ízesítsük az apróra vágott hozzávalók keverékét a kapott mártással.
4. lépés
Tegyük a tölteléket a bruschettára (szárított cipóra), sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk az asztalhoz.
