A padlizsán, a sajt és a paradicsom remek kombináció. Azt javaslom, hogy készítsen egy érdekes ételt, ahol mindezeket az összetevőket sikeresen kombinálják. Az étel könnyen elkészíthető. A megadott mennyiségű étel 4 adagra elegendő.
Szükséges
- - padlizsán - 1 kg;
- - kemény sajt - 150 g;
- - paradicsompüré - 200 g;
- - hagyma - 2 db.;
- - tojás - 3 db.;
- - liszt - 150 g;
- - növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- - vaj - 50 g;
- - só - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
Zöldségek előkészítése. Mossa le a padlizsánt vízzel, távolítsa el a szárat. Mindegyik padlizsánt hosszában vágjuk 1-1,5 cm vastag csíkokra, sózzuk, hagyjuk 30 percig. Ezután szárítsa meg a darabokat papírtörlővel. Vágja a hagymát kis kockákra.
2. lépés
Főzés panírozás. Verje fel a tojást, a sót és a borsot. Lisztet öntünk egy lapos tányérba. Az elkészített padlizsánszeleteket először lisztben, majd egy tojásban forgatjuk. Növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
3. lépés
A mártás főzése. Enyhén megsütjük az apróra vágott hagymát növényi olajban, hozzáadjuk a paradicsompürét és még 5-7 percig pároljuk. A szósz készen áll.
4. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal. Helyezze a padlizsán felét az edény aljára. Csöpögtetjük paradicsommártással. Megszórjuk reszelt sajttal (a térfogat fele).
5. lépés
A következő réteg a megmaradt padlizsán, majd ismét a szósz és a maradék sajt. Helyezzen vajdarabokat a sajt tetejére. Fedjük le fóliával. Helyezze az edényt sütőbe 15 percig 220 fokon. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 15 percig sütje. A padlizsánok készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!
